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특징의 문화라고 할 수 있다. 양반과 상민들은 서로 다른 식문화를 가지고 있었다. 양반과 상민뿐만 아니라 궁중음식 또한 발달하여 지금까지도 널리 알려져 있고 중요성이 강조되고 있다.
* 참고문헌
한복진. 「조선시대 궁중의 식생활문화
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특징
4. 한국 식생활 문화의 형성과 변천사
5. 선사시대의 식생활
6. 부족국가시대의 식생활
7. 삼국 및 통일신라 시대의 식생활
8. 고려시대의 식생활
9. 조선시대의 식생활
10. 개화기 시대의 식생활
11. 일제 시대의 식생활
12. 해방 이후
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식문화 변천사
연 대 별
밥상의 식문화 특징
고조선 ~ 삼국시대
* 주·부식 분리형의 식문화
주식: 쌀, 보리, 조 등
부식: 장류, 무짠지, 장아찌, 생선포, 구이 등
통일신라 ~ 고려시대
* 숭불 사상에 의한 다류, 한과류, 채소음식 발달
* 일상식과
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많이 사용한다.
5) 지역적 특성이 뚜렷하다.
4. 일본의 식사예법
5. 대표적인 요리
◎ 한국의 식생활 문화
1. 자연적 조건
2. 한국음식의 특징
3. 한국음식문화의 변천사
5. 한국음식의 종류
6. 한국음식의 접대와 식사예절
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식문화의 변천사
1) 선사시대 : 자연식품 채취시대
2) 부족국가시대
3) 삼국시대
4) 통일신라시대 : 한국식생활 정립기
5) 고려시대
6) 이조시대
7) 조선후기
8) 개화시대 : 식생활의 다양화
*한국 식생활의 특징
*한국음식의 종류
*한
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