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Ⅰ.식생활의 이해 ……………………………………………………… 1 ~ 2 쪽
ⅰ. 식생활의 정의
ⅱ. 식생활의 목적
ⅲ. 식생활의 발전 과정
ⅳ. 세계의 다양한 식생활 문화
Ⅱ. 세계 각국의 식생활 문화 ……………………
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1948년 이스라엘 건립 때까지 성지를
잃고 가난과 학살 때문에 전세계 흩어짐.
Ashkenazi Jews: 독일, 북 프랑스, 동유럽
Sephardic Jews: 스페인, 남부유럽, 중동 종교가 식생활에 미치는 영향
종교의 주된 목표
종교의 분류
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세계화시대에서는 국가간의 문화의 교류와 더불어 음식의 교류도 활발해 질 것이며 특히 문화가 비슷한 일본과 한국, 양국간의 음식에 대한 교류도 활발해 질 것이다.
참고서적 및 인터넷사이트
『음식과 식생활문화』김기숙, 한경선, 대한
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애용되어 오늘에 이르렀다는 설이다. 커피의 발견 및 어원
세계의 커피 역사
우리나라의 커피 역사
커피의 분류
세계의 다양한 커피문화
잘못 알고 있는 커피상식
커피의 보관법
커피를 끓이는 사람 바리스타~
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간장의 이야기
2) 된장 이야기
3) 고추장 이야기
5. 수산발효식품
1) 젓갈 이야기
2) 젓갈의 종류
3) 젓갈의 특성
4) 젓갈의 성분
5) 젓갈의 숙성과 변화
6) 젓갈의 식품학적 의의
6. 장아찌류
7. 세계의 발효식품들
Ⅲ. 결론
참고 문헌
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식생활문화학회지』, 2009
최혜실, 문화콘텐츠 스토리텔링을 만나다, 삼성경제연구소, 2006
한국관광공사, 왜 관광스토리텔링인가, 한국관광공사, 2005
한국관광공사문화체육관광부, 우리고장 맛 이야기 : 전국 170개 지역 대표음식 스토리텔링 ,
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식생활행동에 대한 조사연구”, 한국생활과학회지, 12(4), 2002
32. 진양호, “메뉴환경관리에 관한 연구”, Tourism Research 10:39-57, 1999.
33. 차석빈, 임주환, 이애자, “향토음식 메뉴개발에 관한 연구 - 천안지역을 중심으로-”, 외식경영연구 3(2):211-
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식생활이 다양하게 변화하고 수입식품이 증가하면서 식중독 발생 원인이 다양해지고 있으며, 아직 세균성 식중독이 대부분을 차지하고 있다. 더욱이 세균성 식중독 발생 원인과 예방법에 대해 상당한 연구와 보고가 있음에도 불구하고 이상
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세계의 산업화 발전을 전망하며 발전할 수 있을 것이다.
※ 참고문헌
윤숙자(2001), 『한국의 저장 발효음식』, 신광출판사
이삼민,고경희,양지영,오성훈(2001) 『발효식품학』, 도서출판 효일
김우정(2006), 『콩건강과 이용』, 도서출판 효일
황
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식생활 및 건강과의 관계-서울시 남·여를 중심으로-“, 동국대학교 대학원 석사학위 논문
심연수(2001), “중년기 성인의 식습관과 영양 및 건강상태에 관한 연구“. 한양대학교 교육대학원 석사학위 논문
안창수(2000), “건강식품에 대한 도시
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(주)한국식생활연구개발원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황
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(주)한국식생활연구개발원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황
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(사)식생활교육국민네트워크에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현
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세계 음식문화를 직접 체험해 보고 싶습니다. 이후 3년 동안은 영양학에 대한 전반적인 공부에 매진하면서 특히 식단 부분과 한국의 전통음식 그리고 그 영양에 대해 심도 있게 공부할 것입니다 요즘 사람들은 다이어트와 웰빙에 많은 관심을
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식생활지도사가 되고 싶습니다.
VII. 식생활지도사 자기소개서7
1. 자기소개
무엇하나 부족하지 않은 화목한 가정에서 자라 부모님의 사랑을 받으며 자랐습니다. 그런 어려움을 몰랐던 시절이 있었으나 중학생 시절 아버지의 사업이 어려워져
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식생활지도사로 거듭나고 싶습니다. 저는 입사 후 제가 신입으로 차츰 귀사의 중요한 인재가 되는 과정을 데이터화하여 남기고 싶습니다. 이러한 데이터는 제 후배들이 저가 겪었던 시행착오를 겪지 않게 함으로써 많은 도움을 줄 것이라 생
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식생활 내가 책임진다.”
저는 국민들의 식생활에 이바지하는 것을 목표로 식품 위생관리사 자격은 물론이고 식품 안전에 대한 기초적인 기반을 다졌습니다. 이는 품질 관리 업무에 빠르게 적응할 것이고 전문성을 토대로 좀 더 효율적으로
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식생활·식문화 개선 등 기능을 강화해 나가야 한다고 생각합니다. 저는 이에 따라 조례와 정관에 농수산식품의 안전과 품질에 대한 공사 의무와 역할을 명문화하고 품질관리팀과 신사업추진단 등의 필요성을 강조합니다. 농수산물 도매시장
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