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수리미(SURIMI)
내장과 뼈를 제거하고 절취한 어육을 마쇄하여 수세공정을 통해 근원섬유 단백질만을 농축한 후 냉동변성 방지제를 혼합한 단백질 제품으로서 어묵이나 맛살 등의 다양한 수산식품의 가공을 위한 중간 소재로 사용
수리미
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자연과학연구소, 2003
신동화 - 우리 전통 발효식품의 세계화 동향과 전망, 한국식품과학회, 2010
신동화 - 전통발효식품의 육성 방안과 세계화 전략, 한국식품저장유통학회, 2008
함준상 - 기능성 발효유제품 개발, 농촌진흥청, 2010 Ⅰ. 서론
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과학적 고찰. 숙명여자대학교 출판부, p. 117, 1985
27. 조석형, 김숙희, 기능성 젓갈양념, 특허(출원번호10-2000-020856/공개번호 10-2000-049643)
(2001년 11월 5일 접수, 2002년 2월 18일 채택) Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 실험재료 및 방법
1. 실험재료
2. 관능검
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자연과학 기술공(31.3%) △계산기 조작원(30.8%)도 30% 이상의 증가율을 보일 것으로 보인다. 선박기술자정밀기구제조원증권금융 중개인초등교육교사컴퓨터조작원사회사업전문가전자 전기통신공학 기술공 등도 성장률이 높은 20대 직업군에 포
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자연의 경제학, Ed 6th. 라이프사이언스
-[네이버 지식백과] 수학/과학백과 과학일반 물백과사전
-<농생태학: 지속가능한 먹을거리 체계의 생태학>(Agroecology: The ecology of sustainable food systems, 2013)
-울산저널_이근우농부http://www.usjournal.kr/news/new
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