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한과란?
2. 한과의 유래
3. 한과의 종류
1) 유과류(강정류)
2) 과편류
3) 다식류
4) 숙실과류
5) 유밀과류
6) 정과류
7) 엿강정류
8) 엿류
4. 한과의 영양성
5. 한과의 보관방법
6. 한과 만들기
1) 유과
2) 깨강정
3) 약
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전통음식 - 떡한과음청류
윤서석 : 우리나라 식생활 문화의 역사, 신광출판사, 1999
윤서석 : 한국음식, 수학사, 2000
이효지 : 조선시대의 떡문화 연구, 한국조리과학회 정기총회 및 추계학술발표회, 한국조리과학회 1988
이효지 : 한국의 음식문
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것이다.
■ 한과의 세계화를 위한 방안
세계화를 위해서는 우선 내국인들에게 우리의 떡과 한과가 우수하며 전 세계적으로 보급해야 하는 전통음식이라는 인식을 심어주어 국내에서 먼저 대중화를 시키고 이것을 발판으로 세계화를 시켜야
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것이다.
Ⅲ. 결론
지금까지 한과의 유래와 역사, 우수성, 종류, 영양, 보관방법, 단점, 대처방안을 알아보았다. 우리나라에선 전통적으로 과자를 과정류라 하여 외래과자와 구별하였고 그 유래와 역사 또한 오래되었다. 음식이 약인 우리나라
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전통음식에 대한 관심과 연구가 진행되어 김치, 전주 비빔밥등의 일부 전통음식들은 이미 상품화되어 시판되고 있다. 이제는 떡과 한과를 변화 시켜야만 할 것이다. 변화되지 않는 것들은 도태되기 마련이기 때문이다.
참고문헌 : 책이름 저
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것 같다.
Ⅵ. 참고문헌 및 출처
학위논문 - 불교사찰 문화관광 개발실태에 관한 연구 ‘조태영, 석기현’
학위논문 - 전통 사찰음식의 관광 상품화 방안에 관한 연구 ‘신도길, 장병주’
http://www.koreatemple.net
http://blog.naver.com/leisuretrend/40027243
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것을 의미한다.
이러한 생각은 논란의 여지가 많다. 많은 국가들이 이슬람 근본주의자들을 수용하는데 어려움을 겪고 있다. 이들은 종교적 신념 때문에 음식 의복 및 언어까지도 엄격하게 적용되는 규율이 있다. 예를 들면, 프랑스 학교에
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것이다. 우리는 다양한 사람들이 공존과 통합을 이뤄야 하기에 대위법 읽기 라 는 해석 관점이 필요하다. 이에 서로 다른 문화 언어 인종 전통 습관 가진 사람들이 함께 다양한 배경과 경험과 문화를 다각적인 방법으로 제시 하는 실천이다.
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것이며, 본 논문에서 제시한 방안은 심각히 고려하여 부분적으로 활용함으로써 지역축제를 통해 지역경제를 활성화 시킬 수 있는 계기가 되었으면 한다.
<참고문헌>
김대우, “문화관광축제의 지역 경제적 파급효과, 문화관광연구학회,
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것이다. 그만큼 차의 종류도 많고 발전시키고 세계에 알리기 위해 노력한다. 또한 중국인들이 기름진 음식을 먹으면서도 살이 찌지 않는 이유에도 많은 연구에서 차 때문이라는 연구결과가 있다.
우리는 이렇게 중국인의 하나의 습관화되어
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것을 강조하는 것이 아니라 조금 더 세계인들의 입맛을 잡을 수 있는 변화가 있어야 할 것입니다. 이루고자 하는 한식의 인식 변화나 한식의 세계화는 편리성이나 입맛에 맞는 음식이 있어야 할 것입니다. 모든 세계적으로 유명한 음식들이
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전통음식분야에 관심을 많이 가지고 계셔서 어릴 적부터 저는 그런 어머니의 모습을 옆에서 보면서 자랐습니다. 때론 어머니께서 요리하시는 것을 보고 저도해 보고 싶다는 생각에 어머니의 음식 솜씨도 많이 배웠습니다. 그렇게 전통음식에
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모든 지식을 터득하여 한국 금융에 한 획을 긋는 사람으로 발전하고 싶습니다. 성장과정 [600자 이내]
“숫자를 좋아한 아이”
“운동 없인 못 살아”
성격의 장단점 및 생활신조 [600자 이내]
“긍정의 힘”
“안정적인 삶의 추구
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것이라 생각합니다.
4. 지원동기 및 포부
조리사가 갖추어야 할 자질을 꼽으라면 기존 음식의 맛과 매력을 이해하고 답습할 줄 아는 학습자의 자세, 전통에 새로운 생명을 불어넣을 줄 아는 창의성, 동료들의 몫까지 기꺼이 해낼 수 있는 체력
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모든 일정을 감당할 수 있습니까? 네. 지각도 하지 않고 과제도 성실하게 제출하겠습니다.
2) 거친 잠자리와 거친 음식을 즐길 수 있습니까? 매사에 긍정적으로 배우고 즐길 수 있습니까? 네. 뭐든지 잘 먹고, 어디서든 잘 자는 긍정왕입니다.
3)
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