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주방이 없고 공용욕실을 사용하는 규모의 1인 주거공간으로 보당하우스, 거주용 호텔 등이 있으며 이는 저소득 1인 가구를 위한 주택으로 공급하고 있다.
1∼2인 가구의 경우 우리나라 국민임대주택 제도에서는 대상에서 배제되어 왔기 때문
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가이다. 그러나 실제 측정한 필요 환기량과 설계한 필요 환기량을 정확하게 비교하는 것은 어렵다. 제어거리, 제어속도, 공식에 따른 차이 등으로 필요 환기량을 측정하는 것은 쉽지 않으나 제어속도만을 측정해도 국소배기장치의 성능을 가
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1인 가구는 사전적 의미로 “혼자서 살림하는 가구, 즉 1인이 독립적으로 취사, 취침 등의 생계를 유지하는 가구로 정의된다”[통계청, 2017]. 1인 가구의 수가 증가함에 따라 욜로족, 나홀로족, 솔로 이코노미 등의 관련 신조어가 생겨날 정도로
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가구의 외식비지출 분석, 경상대학교 석사학위논문, 2007.
오성동 외, 외식에 대한 도시가계의 평가, 관광레저연구, 한국관광레저학회, 2005. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 우리나라 외식산업을 대표하는 기업체 - (주)놀부 (놀부보쌈)
1) 기업현황
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가 레스토랑의 진짜 경쟁력
( 박진배 기자, 중앙sunday, 2021.08.14. )
호텔 식음료 레스토랑의 실무 (단행본)
(김연선,송영석,이두진,김영은 공저 / 백산출판사 / 2019년 03월 08일)
한국학술지인용색인(KCI)
소셜 네트워크 분석을 활용한 1인 가구 외식
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1. 주방 관리의 이해
2. 주방관리의 기능
(기능, 형태에 따른 분류)
3. 주방의 종류와 직무
4. 호텔주방 관리상의 문제점
5. 주방 관리의 해결책
(외식업 경영의 효율화)
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가지고 있다. 이 근본 적인 차이점이란 , 한국은 완전한 평좌식을 근거로 가구를 배치하였다는 점이다. 한국의 실내가구배치는 사랑방, 안방, 주방의 세부분으로 나누어서 생각할 수 있다.
남성의 생활공간인 사랑방의 가구배치는 주인이 앉
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가진다. 각 지역의 대표적 소반은 나주반, 통영반, 해주반 등이다.
Ⅲ 맺음말
조선시대를 중심으로 전통가구의 의장적인 특징과 배치에 대해 알아보았다. 주로 사실 위주의 조사였기에 문헌과 논문을 참고하여 재편성하는 수준에서 정리하였
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주방가구
- 찬장 : 음식 및 식기를 보관하는 장.
- 뒤주 : 쌀이나 곡물을 보관하는 궤. 대청에 놓지만 주택의 규모에 따라 찬방에도 둠. 위에 뚜껑이 있고 경첩이 없이 개폐하도록 되어 있는데 소형의 잡곡 뒤주도 있다.
- 찬합 : 음식물을 담아
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가 격 대
비 고
북 부
A
밀라노, 브레시아
고 가 대
모던형, 유행 선도
북동부
B
우디네
중 저 가
자재조달 원활, 저임금 인력유입 용이
중 부
C
피렌체, 베로나, 포리
중 저 가
사무가구(피렌체), 모던클래식(베로나),
주방·원목가구(포리)
남 부
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