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그렇다. 이번 조사를 통하여 커피에 대해 더욱 더 자세히 알 수 있는 계기가
되었고 커피 1잔의 담긴 여러 의미들을 일깨울 수 있었다. (1) 커피의 정의
(2) 커피의 역사
(3) 커피의 종류와 제조 과정
(4) 커피의 효능
(5) 커피와 문화
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커피전문점의 입장과 종업원의 입장이 있다.
먼저 커피전문점의 입장에서 보면 준비성이 필요하다. 예를 들어 원재료가 제대로 있는지 준비(재고조사)를 자주 할 필요가 있다. 또 바쁠 시간을 대비해 종업원의 수를 적당하게 고용해야 한다.
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커피’ 등장
▶집 앞 편의점에서도 쉽게 구입 가능한 ‘접근성’
커피전문점에 비해 싼 ‘가격경쟁력’
최근엔 냉장 컵 커피 시장에도 ‘프리미엄’시대 → 고급 원료와 세련된 디자인을 채택
┃ 제품 종류
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커피 전문점에서 판매하는 것에 깔끔하고, 간편하게 즐길 수 있는 전통음식을
메뉴에 추가하여 소비자가 선택할 수 있는 폭을 넓힌다.
- 종류 : 미니 떡, 샌드위치, 쿠키 , 건강빵 (호밀빵)
찻잔 & Package
- 자기로 만들되, 현재 커피 전문점에서
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장점
(2) 단점
5. SNS마케팅 성공사례
(1) 현대자동차 사례
(2) 이케아 IKEA 사례
(3) 던킨도너츠 사례
(4) 아시아나항공 사례
(5) 스타벅스 사례
6. SNS마케팅 실페사례
(1) 네슬레 실패사례
(2) 도미노피자 실패사례
7. SNS마케팅 성공위한 방
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전문점에서 끼니를 때우고 있을 지도 모르는 일이기 때문이다. 앞으로 한국 외식산업은 발전을 거듭할 것으로 보인다. 그렇지만 발전의 이면에 있는 그늘에 있는 면을 또한 인지하여 외식전문가들과 경영자들은 이를 보완하고 더 나은 한국
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1) 기존의 원두커피 전문점과 다른 20여가지 다양한 종류 커피 제공,
커피와 케익 함께 제공
2) 고객의 시간적 여유 감소에 따른 Take-out형 커피 용기 제공
3) 외국 브랜드 외식업체에 대한 긍정적인 인식이 스타벅스의 서구적인 이미지와 부
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함. 1. 실패사례
(1) 질레트 면도기
(2) 현대자동차, 중국서 판매부진
(3) D램 업계의 치킨게임
(4) 미국 스타벅스의 위기
2. 가격 경쟁의 전략 대안
(1) 무시 전략
(2) 최적화 전략
(3) 맞춤화 전략
(4) 파괴 전략
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종류, 접근 용이성, 고급원료 등을 커뮤니케이션 하여 뛰어난 맛, 선택, 친근감, 고급감 등의 4가지요소를 강력하게 전달하여 인식할 수 있도록 한다. 이러한 4가지 요소 중 배스킨라빈스의 차별적 우위요소인 뛰어난 맛과 선택을 바탕으로 한
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종류에 총 80개에 이른다.
기존의 대형마트 PL상품은 제조업체 브랜드(NB)상품에 비해 가격이 20~30% 저렴하지만 품질은 다소 떨어진다는 선입견을 줬다. 하지만 '스마트 이팅'은 품질 고급화를 통해 이러한 PL상품의 이미지를 한 단계 높였다는
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