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restaurant.co.kr
http://www.kasha.or.kr/ (한국호텔경영학회)
http://www.hotelskorea.co.kr
*목 차
Ⅰ.서론
Ⅱ.내부마케팅 사례
1. 에버랜드
2. 디즈니랜드
3. 민들레 영토
4. 스타벅스
5. 패밀리레스토랑
6. 내부마케팅의 중요성을 나타내는 사례
Ⅲ.Blanche Hotel 소
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외식에 있어서 식생활 욕구 변화로 고급화
경제적 요인 : 국민소득증가, 가처분소득 증가, 노동시간 감소&여가시간 증대(주 5일제) 1. VIPS 소개
2. 환경분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 서비스마케팅
6. VIPS 성공요인
7. 향후 전략
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외부환경 요인
VIPS vs OUTBACK 내부환경
VIPS의 SWOT분석
OUTBACK의 SWOT분석
Porter의 경쟁전략
차별화 전략
집중화 전략 ( Focus Strategy )
STP 분석
아웃백의 4P와 마케팅 믹스
아웃백의 4P
아웃백의 4P mix 전략
아웃백의 문제점과 해결방안
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마케팅 저자: 김재일
서명: 사례로 짚어보는 인터넷 마케팅 저자: 이두희
서명: e-비즈니스@마케팅을 알면 성공이 보인다 저자: 이명준
논문명: 패밀리레스토랑의 웹사이트를 활용한 인터넷마케팅 전략에 관한 연구
저자: 진양호, 전진화
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마케팅 성공전략 사례3(아웃백 스테이크 하우스)
1. 아웃백의 입점 전략
2. 아웃백의 마케팅 전략
3. 아웃백만의 특화 전략
1) 풀뿌리 마케팅(Grass-roots Marketing)
2) 프리스탠딩
3) 부가 서비스의 삭제
4) 웨이팅 서비스
5) 키드 투어 행사
6) 부
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따른 높은 이직률,
매장별 유대관계 약화
식자재에 대한 변동요인,
메뉴의 한계성,
여러 경쟁업체의 존재와 진입
약점 / 위협 목 차
1. 아웃백(패밀리레스토랑) 소개
2. S W O T 분 석
3. 4 P 분 석
4. 서비스마케팅
5. 시 사 점
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분석
1. 맛, 분위기
2. 차별화된 서비스
3. 업계 최고의 시장 점유율
4. SWOT 분석
III. STP 전략 분석
1. 시장 세분화(Segmentation)
2. 목표대상 설정(Targeting)
3. Positioning
IV. 마케팅믹스
1. Product
2. Price
3. Promotion
4. Place
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- 업계 매출액 1위
- 전국매장 점유율 1위
- 2000-2002년 패밀리 레스토랑부분 성장률 1위
- 한국표준협회 선정 2002, 2003년 서비스 품질지수 1위
- 네티즌이 뽑은 패밀리 레스토랑 부분 1위
- 98, 00, 02년 프랜차이즈 상 4년 연속 수상
아웃백의 성
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패밀리 레스토랑하면 생각나는 브랜드를 모두 말씀해 주세요( )
2-3 다음의 브랜드 중 과거에 보거나 들어본 적이 있는 것을 골라주세요(중복선택가능)
① TGIF ② 베니건스 ③ 아웃백 스테이크 ④ 마르쉐 ⑤ VIPS ⑥ 기타
3. 다음
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레스토랑으로 정의
종류
국내 최초의 해외브랜드 패밀리레스토랑은 Coco’s 이다.
그 후 91년 T.G.I.F, 93년 씨즐러, 스카이락, 95년 베니건스,
96년 마르쉐, 토니로마스, 97년 아웃백스테이크하우스,
빕스 등 개점
발전 및 발전사항
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