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푸드 공식 홈페이지, www.slowfood.com/
슬로푸드 슬로라이프, 김종덕, 한문화, 2003.08.03
슬로푸드(느리고 맛있는 음식 이야기), 카를로페트리니, 나무심는사람, 2003.08.07 1. 현대 음식문화의 문제점
1) 패스트푸드의 범람
2) 산업형 농업과 정체불
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1. 패스트푸드의(fast food)의 개념
(1) 패스트푸드의 정의
- 외식산업의 한 형태,신속한 서비스와 간편성
을 가짐, 저렴한 가격에 식품을 제공
- 주로 햄버거, 감자튀김, 닭튀김 등을 지칭 1. 패스트푸드의(fast food)의 개념
2.
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1. 패스트푸드의 정의 및 종류
1) 정의
2) 종류
2. 햄버거의 유래
3. 패스트푸드의 문제점
1) 영향 불균형을 가져온다.
2) 미네랄을 녹여 뼈를 약하게 만든다.
3) 어린이 비만을 부른다.
4) 식품 첨가물 위해성
5) 환경
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패스트푸드 VS 슬로푸드
슬로푸드(slow food)는 패스트푸드(fast food)의 반대되는 개념. 슬로푸드 운동은 1986년부터 이탈리아의 작은 마을에서 시작된 식생활운동으로 맥도널드가 이탈리아 로마에 진출해 전통음식을 위협하자 미각의 즐거움, 전
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몸은 패스트푸드에 의해서 이미 병들어 가고 있는 중이다. 이러한 패스트푸드에서 벗어나는 방법은 패스트푸드를 먹지 않는 방법 밖에 없는 것 같다. 그렇지만 패스트푸드는 이미 절대로 사라질 수가 없는 것이 되어 버렸다. 이러한 패스트푸
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1. 패스트푸드와 탄산음료의 정의
외식이란 가정에서 먹는 것 외에 밖에서 먹고 마시는 것을 말하며, 외식산업이란 가정 외에서 만든 음식을 제공하되 영세성을 탈피하고 현대적경영으로 관리, 운영되는 형태의 음식점이라 할 수 있다. 그
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구매자인 반면에 패스트푸드 회사의 중역들은 겨우 소수이기 때문이다. 결국 소수는 다수의 선택을 무시할 수 없게 된다. 이제 선택은 우리들의 몫이다. 우리는 계속해서 패스트푸드를 먹을 수 있고 혹은 패스트푸드를 먹지 않을 수도 있다.
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구매자인 반면에 패스트푸드 회사의 중역들은 겨우 소수이기 때문이다. 결국 소수는 다수의 선택을 무시할 수 없게 된다. 이제 선택은 우리들의 몫이다. 우리는 계속해서 패스트푸드를 먹을 수 있고 혹은 패스트푸드를 먹지 않을 수도 있다.
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다시 말해, 패스트푸드를 먹긴 먹되 그 뒤에 숨겨진 진실은 알고 먹으라는 것이다. 내가 ‘패스트푸드의 제국’을 읽고 느낀 점이 있다면 그것은 그동안 생각 없이 패스트푸드를 맛있게만 먹어온 내 자신에게 미안하다는 것이다. 그동안 내가
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전문가들의 견해를 통해 패스트푸드가 우리 건강에 미치는 영향까지도 담고 있어 우리가 패스트푸드만을 쫓아가는 것을 옳지 않다는 것을 보여주고 있다. 한 측면에서만 보지 않고 여러 측면으로 나눠서 우리에게 강하게 알리고자 한 것 같
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