|
. Ⅰ. 일본 음식문화의 특징
1. 일본음식문화의 일반적 특징
2. 일본의 식사예절
3. 일본 음식의 역사
Ⅱ. 일본 대표음식
1. 스시
2. 노리마끼
3. 이나리스시
4. 초밥속 재료들
5. 스시에 곁들이는 식품
Ⅲ 일본의 차
|
|
|
요리점이 많아졌다. 소식하는 것으로만 알려져 있지만 칼로리 섭취량은 한국보다 높은 것으로 알려져 있다. 올림픽 이후 김치 보급 확산 야키니쿠, 도시락 문화, 에키벤(철도문화) 등이 있다.
Ⅵ. 일본음식(일식, 일본요리)의 조리예시
1. 고구
|
|
|
중국의 사회, 문화
1. 중국인의 의식구조
1) 중국인의 여유 만만디(慢慢地)
2) 중국인의 연계고리 관시(關係)
2. 중국의 음식문화
1) 중국인의 식생활 관념
2) 지역별 요리
3) 음식과 곁들인 차(茶)문화
3. 의자의 문화의 나라, 중국
|
|
|
중국요리와 한국요리를 비교한 글이 있어서 참 기뻤다. 크게 수용형 음식문화와 발전형 음식문화 그리고 동일성 문화로 나누어, 중국은 건성음식인 반면 우리나라는 습성음식이여서 수저의 변천을 가져왔고, 김치는 중국음식문화를 원류로
|
|
|
일본요리다, 여백
ⅵ. 우문호 외, 세계의 음식과 문화, 학문사
ⅶ. 임영상·최영수·노명환, 음식으로 본 서양 문화, 1997, 대한교과서 Ⅰ. 프랑스의 식사예절
1. 식사전 예절
2. 식사시 예절
Ⅱ. 한국의 식사예절
Ⅲ. 중국의 식사예절
1.
|
|
|
일본 요리를 탄생시키게 됨.
┌────────────────────────
│ 한국, 중국과 일본 음식문화의 공통점과 차이점
└────────────────────────
일본 음식은 우리나라 음식의 영
|
|
|
세계5대 건강식
우리나라의 김치
일본의 콩
스페인의 올리브 오일
그리스의 요구르트
인도의 렌틸콩 인도라는 대국
인도의 음식문화
정통 인도요리
이상적인 외식사업
레스토랑 설명
|
|
|
일본 식생활 문화의 배경
2.일본 요리의 특색
3.일본음식의 역사
4.일본의 정찬요리
5.일본음식의 종류
6.일본 요리의 기본 조리법
7.일본의 차
8.일본 과자
9.일본 떡
10.일본의 조리도
11.한국과 일본의 식문화 비교
12
|
|
|
음식이 미리 차려진다.
일본은 조미료를 진하게 쓰지 않는다.
재료의 자연 그대로의 형태와 맛을 살려서 요리한다. 게절적인 요리를 매우 중요시 한다.
Ⅲ. 결 론
이상 본고는 한국·중국·일본의 음식문화의 특성에서 공통점과 차이점에 대하
|
|
|
음식보다 덜맵고 중국음식보다 덜 느끼하고, 특유의 향을 지닌 고수(Coriander,빈대풀)를 생것으로 사용하여 요리한다. (느억맘사진, 고수사진첨부) 1. 음식문화의 형성배경
2. 음식문화의 특징
3. 대표적인 음식
4. 식사예절, 식사모습,
|
|
메뉴펼치기
