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종류
* milk cream butter 난황
* 일시적 유화제
* 영구적 유화제- mayonnaise를 넣고 유화시킴
(4) salad dressing
* 기본재료- oil, acid, 향신료, 유화제
* 사용기름- 식물성유 , 동유처리한 기름
<1> mayonnaise
* 식물성유, 남황 ,전황 , 산 , 조미료가 섞인 산
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향신료를 많이 쓴 요리가 발달하였다. 매운 요리와 마늘ㆍ파ㆍ고추를 사용하는 요리가 많다. 오지(奧地)이기 때문에 소금절이ㆍ건물(乾物) 등 보존식품이 발달하여 채소를 이용한 자차이[搾菜] 같은 특산물을 낳기도 했다. 산악지대에서 나오
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개념이 바뀌었다.
이같은 이유는 매년 소득과 소비가 증가하고 식료품비는 둔화되는 반면, 도시 근로자 가구당 월평균 외식비는 크게 늘어났기 때문이다. 실제 지난 87년 17만4000원에 머물렀던 우리나라 가구당 월평균 외식비는 지난 2000년 185
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, 견과류
15 1. 식품 중 곰팡이독소 개요
1.1 곰팡이독소의 종류
1) 아플라톡신(Aflatoxin)
2) 오크라톡신(Ochratoxin)
3) 파튤린(Patulin)
4) 푸모니신(Fumonisin)
5) Trichothecenes
6) 제랄레논(Zearalenone)
2. 곰팡이 독소의 국제적 기준 현황
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종류
3. 항암화학요법의 형태
4. 복합 항암화학요법의 원칙
5. 항암화학요법제의 투약법
6. 간호과정
53장 방사선 요법
1. 일반적 원리
2. 여성생식기의 방사선 요법
3. 방사선 피해 방어책
4. 외부조사 환자 간호
5. 강내조사 환자 간호
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. 한국의 전통 음악
Ⅲ. 한국의 전통 조형물
1. 솟대
2. 솟대의 기능
Ⅳ. 한국의 전통 문양
Ⅴ. 한국의 전통 산후관습
1. 금줄 걸기
2. 미역국 먹기
3. 수유를 위한 풍속
Ⅵ. 한국의 전통 신앙
Ⅶ. 한국의 전통 음식 김치
참고문헌
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종류의 장신구와 보석들이 만들어졌고 동부와 서부의 해안 지역에는 훌륭한 항구 도시가 있었다. 그 곳을 통해서 의복, 산달나무, 약용 박하, 상아, 진주, 향신료 등이 다른 나라로 수출되었으며 대신 금, 은, 말 등이 수입되었다.
3. 참고문헌
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향이 있다. 따라서 "바나나는 원래 하얗다."는 조금 다른 방향으로 전략을 제시하는 것이 좋을 것 같다. 작은 마켓에서도 쉽게 구입할 수 있을 뿐 아니라 묶음판매의 개념에서 벗어나 제 가격 주고 사도 아깝지 않을 수 있도록 마케팅을 한 후
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향산과 같이 그 유해성이 입증된 방부제조차도 전 세계적으로 음식은 물론 화장품에도 널리 쓰이고 있는 실정이다. 1. 식품첨가물의 정의
2. 식품첨가물의 종류와 용도
1) 조미료, 감미료, 착색료, 표백제, 발색제, 향신료
2) 방부제, 살
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기능
6. 마스터플랜과 현재 진행 중인 시범프로그램의 조정·통합
7. AITP(Accelerating the Use of IT in Primary Schools)
8. STW(Student`s and Teacher`s Workbench)
9. JCNet
Ⅵ. 싱가폴(싱가포르)의 디지털방송
1. 디지털방송의 고정수신
2. 디지털방송의 이동수신
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