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호텔객실실무관리론 / 김왕상, 신강현 / 대왕사 (2001) / p. 200~202, 222~225
관광서비스론 / 권혁률 / 가산출판사 (2002) / p. 190, 192, 194~197, 230~233, 234~ 238
사례로배우는외식경영 / 김우곤 / (2000) / p.16, 26, 34~35, 81, 84, 99, 101
호텔경영학 / 21C호텔관광연구회
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조직과 직무
1) 주장의 조직
2) 주장의 직무
5. 주장부문 설비 시 기본적 고려요소
6. 주장의 운영·관리
1) 메뉴계획
2) 주장 경영의 메뉴계획 시 고려사항
7. 호텔주장관리 사례 비교
Ⅲ. 결 론
< 참 고 문 헌 >
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호텔로 발전하게 될 것이다.
Ⅳ. 참고 문헌
『호텔 경영학』김충호, , 형설 출판사, 1997.
『최신호텔경영론』, 신재영송성인, 백산 출판사(1998)
『글로벌 경영』장세진, 박영사, 1998.
『호텔 인터넷 마케팅에 관한 실증적 사례연구』
- 김영수,
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호텔마케팅에 관한 연구 경희대학교 경영대학원 석사학위청구논문, 1988
* 국어대사전, 교육서관 교육서관 편집부, 1994
* 신재영·송성인 공저, 호텔경영론 백산출판사
* 이주형, 중저가호텔의 사례연구, 관광경영학연구 제7호 서울: 관광경영학
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연구가 필요하며, 체인화와 관련한 관광정보시스템 개발에 관한 연구가 필요하다고 생각된다.
참고문헌
고석면(2000), 호텔경영론, 기문사, pp.48-51.
성기만(1999), 호텔경영과 계약, 서광문화사, pp.45-50.
여행비지니스(1998. 3), "Love Hotel을 국제수준
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