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호텔 교육훈련에 관한 연구, 경희대학교 대학원 석사학위 논문,1996
2. 홍 철희, 관광호텔 종사원의 효율적인 교육에 관한 연구, 경희대학교 석사학위논문,1995
3. 김 기영, 관광호텔 주방의 효율적인 관리에 관한연구, 경기대학교 박사학위논문,1
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호텔 인적서비스 질의 관리에 관한 실증적 분석", 경기대학교 박사학위논문, 1988.
오정환, 호텔경영학원론, 기문사, 1994.
원융희, '호텔종사원의 직무만족과 서비스 제공 수준 및 성과에 관한 연구", 세종대학교 박사학위논문, 1992.
송경수, "조
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호텔 객실부문을 중심으로-
Ⅰ. 서 론
1. 연구의 목적
2. 연구의 대상
3. 연구의 진행방향
Ⅱ. 호텔기업환경 및 경쟁우위 확보전략
1. 호텔기업환경의 의의 및 중요성
2. 호텔기업의 내부경쟁요인
3. 경쟁우위확보를 위한 경영전략
Ⅲ.
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호텔경영학개론], 백산출판사 (2003)
·박병열 [외식사업주방관리론], 대왕사 (1995)
·잡 지 월간 식당 및 HOTEL&RESTAURANT
-http://kin.naver.com/browse
-http://www.outback.co.kr
-http://www.tgif.co.kr/
-http://www.bennigans.co.kr/default.asp
-http://www.ivips.co.kr/ Ⅰ. 서 론
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호텔경영론,(1981), 남영문화사.
김충호, 호텔경영학,(1986), 형설출판사.
원융희, 호텔경영론,(1987), 대왕사.
김원경, 신인적자원관리론,(1997), 형설출판사.
오석태, 염진철, 서양조리학개론,(1998), 신광출판사,
김원경, 신인적자원관리론,(1997), 형
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