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활용의 효율성제고나 생산시 문제점의 신속한 대응도 가능하다.
-HACCP제도를 적용한다면 건강위해요인이 높은 부분을 집중적으로 감시하는데 도움이 되며, 나아가 식품안전성에 대한 신뢰를 향상, 국내, 국제간교역을 증진시킨다.
(2)HACCP의 7
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효소들은 중성이나 약알칼리성의 환경 내에서 가장 잘 작용.
-중탄산염: pH가 8.0이기 때문에 분비물의 pH를 올려서 췌장효소들이
좀 더 효과적으로 기능하게 한다.
7.노화와 관련된 생리적 변화
간- 간세포의 수와 크기가 줄어서 간 무게와 크
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요인
1. 암 발생 원인
1) 돌연변이
2) 화학적 발암물질
3) 방사선
4) 종양성 바이러스
5) 스트레스 요인
6) 역학적 요인
2. 암 발생 및 예방과 관련된 식사요인
III. 암의 증상과 암 관련 영양문제
1. 암의 증상
1) 심한 영양결핍
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효소들
-중성이나 약알칼리성의 환경 내에서 가장 잘 작용
-중탄산염 : pH가 8.0이기 때문에 분비물의 pH를 올려서 췌장 효소들이 좀 더 효과적으로 기능하게 한다.
콜레시스토키닌
-소장내의 음식물은 콜레시스토키닌의 분비를 자극
-콜레시스
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)
1.유전 물질인 DNA
2.DNA 복제
1)염색체(Chromosome) 복제
3.유전과 효소
4.유전 형질
1)단백질 합성의 시작
2)유전 암호(The Genetic Code)
3)조절 유전자(Regulatory Genes)
5. DNA 재조합
6. 돌연변이
1)점 돌연변이(Point Mutation)의 형태
2)돌연변이의 원인
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작용에 관한 연구
과학기술부 편 과학기술부 2002年
△ 식물바이러스
이기연 저 농업과학기술원 2001年
△ 식물바이러스학 개론
최창경 이상경 공저 강원대학교출판부 1993年
△ 식물바이러스학
최창경 저 향문사 1996年 1. 세균을 숙주로
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효소(아세틸콜린 에스테라제)와 기질(아세틸콜린)이 반응을 일으킨 후 분해된 기질이 효소로부터 떨어져 나와 또다시 다른 기질과 반응할 수 있는 활성화상태로 된다. 그러나 농약을 처리하면 기질대신 농약과 효소가 반응하고 이 반응에서
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효소로 가수분해하여 농축
캔디
당용액의 결정화 - 포화용액을 냉각하게 되면 과포화용액이 되면서 설탕결정 형성
결정화 과정 : 용액에 핵이 형성 → 핵 위에 용해물질 부착
결정형성에 영향 주는 요인
용액이 농축될수록 핵형성이 빠르고
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효소를 가지고 있다. 편성세포기생성으로 인공배지에서는 발육하지 않으며 숙주세포내 증식시 봉입체를 형성한다. 일반세균보다 작고 여과성이며 인터페론에 감수성이다.
4)세균학적 진단
임상검체의 직접검경법, 원인균의 분리, 항체검사
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- 바이오 센서란, 생물학적 샘플의 화학적 물질에 반응하거나, 생물학적 성분을 사용한 장치를 일컫는다.
≪ 그 림 ≫ ≪ 그 림 ≫ Biosensor
1. Sensor의 정의
2. Sensor의 분류
3. Biosensor의 원리와 종류
4. Lab. On a chip
5. Biosensor의 미래
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