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식당을 찾는 것이 아니라 우리 식당의 문화를 경험하기 위해 찾음 1. 사업의 개요
1-1 사업컨셉과 사업목적
1-2 사업전략
좌석배치
2. 서비스 청사진
3. STP 분석
Segmentation & Targeting
Positioning
4. SWOT 분석
5. 사업 프로세스
5-1 파워
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사업소개
(1) 사업내용
(2) 경영철학
(3) 사업추진배경
2. 사업타당성 조사
3. 서비스소개
4. 시장환경분석
5. 사업 SWOT 분석
(1) 강점 (Strength)
(2) 약점 (Weakness)
(3) 기회 (Opportunity)
(4) 위협 (Threat)
6. 사업운영전략
(1) 메뉴 및 가격전
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고객 유입 부족 및 유휴시간 손실 리스크
=> 대응 전략
(3) 운영비 상승 및 고정비 압박 리스크
=> 대응 전략
(4) 서비스 품질 저하 및 고객 경험 악화 리스크
=> 대응 전략
(5) 기술 시스템 장애 및 디지털 의존 리스크
=> 대응 전략
9. 사업
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시스템에서 팀(team)으로
Ⅲ. 소상공인 창업의 역할
Ⅳ. 소상공인 창업의 인정기준
1. 중소기업을 새로이 설립하는 경우에만 창업지원이 된다
2. 기존의 사업장을 승계 하거나 기업형태를 변경하여 사업을 시작하는 것은 창업으로 보지 않
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편안한 식사공간 제공
인스턴트 식품에 길들여지기 쉬운 싱글족들에게 건강한 식사 제공
싱글 문화의 화제에 따라 새로운 형태의 공간을 부산대에 제시 01 창업추진배경
02 사업 SWOT 분석
03 창업 목표
04 사업전략
- 메뉴전략
-
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창업의 실패요인 및 성공요인 분석
4. 성공한 외식 창업[사례 분석]
1) 사례분석 - 본죽
2) 사례분석 - 민들레영토
3) 사례분석 - 오니기와리 이규동
4) 특정고객 타겟층 - 20~30대 도시 여성
5. 사례분석으로 본 외식업의 성공 요
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고객충성도에 미치는 영향과 매개변수의 역학: 한식당을 중심으로”, 세종대학교 대학원 경영학과 박사학위논문, 2000.
3. 박순정. “소비자 행동변화에 따른 외식 점포 선택요인에 관한 연구”, 경희대학교 대학원 석사학위논문, 2000.
4. 서정
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사업창업실무, 효일
이정실 (2002), 외식기업경영론, 기문사
최학수ㆍ강인호ㆍ이병연ㆍ정승환ㆍ김상철ㆍ조문석(2004), 외식사업경영론, 한올출판사
베니건스 : http://www.bennigans.co.kr
식품외식경제(월간식당) : http://www.foodbank.co.kr
외식경영연구소
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및 e-business추진 배경 11
(2) S社의 e-business추진 내용 12
(3) S社의 e-business추진 성과 13
IV. 주요 e-Transformation 성공 기업의 사례 분석 13
1. 분석의 의의 및 방법 14
2. 비전 14
3. 사업영역 15
4. 비즈니스 모델 15
5. 경영시스템 16
V. 결 론 17
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식당, 2001, 1월
조문수, 외식문화론, 대왕사, 2003
한국음식업중앙회, 직무교육교재, 1995, 5
< 국내문헌 - 논문 >
김순진, 외식산업의 서비스품질이 고객만족에 미치는 영향, 경원대학교대학원, 석사학위 논문, 2002
김유미, “한국 외식프랜차
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사업자 등록증 사본, 정관, 법인 등기부 등본, 제품 카탈로그, 기타 필요하다고 인정되는 서류.
Ⅳ.식당창업 자금과 사업계획서 작성
1. 개업 준비 자금
개업 준비자금과 고정자금, 운전자금 세종류로 나눌수 있다
2. 개업 준비 자금
1. 점포
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창업 아이디어 공모전’에서는 팀을 구성해 실제 사업 모델을 개발했습니다. 시장 조사부터 사업 계획서 작성까지 모든 과정을 리더로서 이끌었고, 최종적으로 입상하는 성과를 거두었습니다. 이 경험은 저에게 창의적 문제 해결 능력과 팀
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고객 응대를 잘할 수 있을지?
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주로 사용하던 엑셀 함수는 무엇이 있나요?
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쿨롱의 법칙에 대해서 말해주세요.
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서비스는 무엇이라 생각하는가?
38
서비스업에 종사해보셨나요?
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식당을 창업한다고 가정하고 어떤 메뉴를 계획할지와 사업
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및 직무에 지원하는 동기에 대해 기술해 주시기 바랍니다.
2. 본인의 성장과정 및 성격의 장단점에 대하여 기술해 주시기 바랍니다.
3. 도전적인 목표를 정하고 열정적으로 일을 추진했던 경험을 구체적으로 기술해 주시기 바랍니다.
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고객 가치 분석
· 모빌리티 프로그램 만족도 인터뷰 진행
· 도시정부 교통 정책에 따른 EV 충전 인프라 사업 기획서 작성 및 발표 1. 해당회사 및 직무에 지원하는 동기에 대해 기술해 주십시오.
2. 도전적인 목표를 정하고 열정적으로 일
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