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법도 획일적 기계적인 단속에서 벗어나 생산양식별로 전문화된 기동 감시를 실시하고 문제 식품에 대해선 기획검사도 실시하기로 했다. 이를 위해 보건환경연구원에는 기획검사 침이 신설돼 그동안 분산돼 있던 수거, 검사 기능을 한데 a아
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식품첨가물의 정의
Ⅱ. 식품첨가물의 종류와 특성
Ⅲ. 식품 첨가물의 사용목적별 분류
Ⅳ. 첨가물의 일반사용기준
Ⅴ. 현재 우리나라의 식품첨가물의 현황
Ⅵ. 유해성 식품첨가물
Ⅶ. 식품첨가물의 유익성과 문제점
Ⅷ. 앞으
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법을 마치 만병통치약처럼 취급하는 얄팍한 상술까지 판치고 있어 올바른 식이요법에 대한 연구와 보급이 시급한 실정이다.
4.참고문헌
·최신식품학/ 김대곤외 5인/ 삼광출판사/ 2000
·몸과 마음을 두루 이롭게 하는 교양지 <건강 丹>
·기
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식품규격 조사 및 정비. 한국식품연구소.
박선희 (1997) 생명공학기술응용식품의 안전성평가에 대한 국제동향. 식품공업
웅곡진, 오십군정신, 박선희 (1993) Biotechnology응용식품의 기능과 안전성평가를 위한 장내서식균배양장치를이용한 시험법
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음식
Ⅲ. 한국의 전통발효식품
1. 장류
1) 간장
2) 된장
3) 고추장
4) 청국장
2. 김치류
3. 젓갈류
4. 식초류
5. 주류
1) 청주
2) 소주
Ⅳ. 한국의 전통사찰음식
Ⅴ. 한국의 전통풍물굿
Ⅵ. 한국의 전통악기
1. 타악기
2. 편종
3. 편
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식품안전 기대수준이 급상승함에 따라 식품안전관리의 원칙과 가이드라인을 제시하고 있고, 우리나라의 경우도 과거의 품목별, 유통단계별로 다원화 된 행정과 법체계를 탈피하고 보다 효율적인 식품안전 관리체계를 확보하기 위한 정책을
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식품 독성 전문가들과 함께 전문가 회의를 열고 구체적인 연구 사업에 대해서도 논의할 계획이다.
특히 식품위생법의 '식품 등의 세부표시기준'을 개정, 오는 9월 8일부터 시행한다. 현재 우리나라는 식품 포장지에 식품에 많이 사용된 순서대
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굴차, 소엽차
5. 계절과 명절에 따른 음식
우리나라는 4계절이 뚜렷하여 예로부터 계절별 기후 변화에 따른 농경생활이 위주였기 때문에 세시풍속이 발달하였다. 세시풍속에는 특히 계절의 식품을 이용하여 음식을 만들어 먹는 풍속이 있었는
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식품의 문제점
1. 인체에 미치는 영향
2. 환경에 미치는 영향
3. 다국적 기업과 선진국의 농업식량 독점 가속화
4. 사회 경제적 불평등 문제
5. 도덕적 윤리적 문제
Ⅶ. 정부정책 및 각국 상황
1. 우리나라의 관련 규
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식품이 없는 상황이 벌어질 수 있다는 점이다. 그리고 정부는 먹는 것에 대한 사회적인 신뢰 회복을 위해서, 더 늦기 전에 안이한 구태를 벗고 식품 관련 법제도를 정비하고 그에 대한 정책 투자를 아끼지 말아야 한다. 또한 식품관련 행정의
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