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식품 분야의 체계적인 발전을 위해서는 학계 및 연구기관을 중심으로 특정 기능성 물질의 식품적 효능 및 안정성에 대한 과학적인 검증이 뒷받침되어야 하며 아울러 정부에서도 "식품위생법" 등의 관련 제도정비에 대한 노력이 필요하다고
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음식,기름진음식등은 거의 100%이다
<참고문헌>
1. http://kin.naver.com/open100/
2.http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=8
3. http://banee23.blog.me/110086511495
4. http://shin8819.tistory.com/254
5. http://shlbblsh.tistory.com/137
6 .http://blog.daum.net/life-sustenance/4541435
7. http://blog
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식품 분야의 체계적인 발전을 위해서는 학계 및 연구기관을 중심으로 특정 기능성 물질의 식품적 효능 및 안정성에 대한 과학적인 검증이 뒷받침되어야 하며 아울러 정부에서도 "식품위생법" 등의 관련 제도정비에 대한 노력이 필요하다고
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우리나라에서도 탄생할 수 있을 것이며 또한 우리나라의 고유 음식들과의 퓨전된 제품을 만든다면 지금의 소비추세에 많은 도움이 될거라 생각하며, 이는 식품저장, 가공학을 전공하며 식품 영양을 배운 우리들이 할 과제인 것 같다는 생각
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식품과 비슷한 형태로 존재하는 것은 무엇인가?
식초의 역사와 제조과정
다른 나라 식품에 비교해볼 때 우리나라의 발효식품(식초)만의 우수성은?
식초의 제조방법과 국내식초의 분류
발효기작
식
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먹는 식품을 다루는 곳이기에 더욱 각별히 위생관리를 하는 것 같았다. 제조공정에서의 위생상태는 분리된 견학 코스를 따라 이동했기 때문에 가까이에서 보지 못해 아쉬웠다. 그러나 전반적인 위생상태는 매우 깨끗한 것 같았다.
또, 발효탱
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먹는 식품을 다루는 곳이기에 더욱 각별히 위생관리를 하는 것 같았다. 제조공정에서의 위생상태는 분리된 견학 코스를 따라 이동했기 때문에 가까이에서 보지 못해 아쉬웠다. 그러나 전반적인 위생상태는 매우 깨끗한 것 같았다.
또, 발효탱
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법> 백승헌 지음 / 휴먼 앤 북스
<생명의 물 우리 몸을 살린다> 김현원 지음 / 고려원북스
<내 몸에 가까운 물> 하태규 지음 / 미토스북스
<내 체질에 약이 되는 음식 222가지> 김달래 지음 / 중앙생활사
<자연이 주는 최상의 약,
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A (spores)
햄
15
15.5
Food-and-mouth disease virus
송아지신장
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36
Poliomyelitis virus
송아지신장
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84 1.방사선 조사의 정의
2.방사선 식품 조사의 역사
3.식품산업에 이용되는 방사선의 종류 특징
4.방사선을 조사한 식품의 건전성
5.식품산업의 방사
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법, 농민신문사
▷ 신재용(1999), 약이 되고 궁합맞는 음식 동의보감, 학원사
▷ 조신호·조경련·강명수·송미란(2002), 식품학, 교문사
▷ 최혜미, 21세기 영양학, 교문사
▷ 한복진(1998), 우리가 정말 알아야 할 우리음식 백가지, 현암사 Ⅰ. 개
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