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서비스 식당
III. 레스토랑의 조직
1. 소규모 레스토랑의 조직
2. 기업화된 레스토랑의 조직
3. 체인스토아 레스토랑의 조직(대형 패밀리레스토랑)
4. 체인스토아 레스토랑의 조직(패스트푸드)
IV. 레스토랑의 서비스시스템
가. 쉐프
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시스템의 본질
3) 체인의 종류
(1) 레귤러 체인
(2) 프랜차이즈 체인
(3) 볼런터리 체인
Ⅱ. 프랜차이즈 시스템의 종류와 장단점
1. 프랜차이즈 시스템의 종류
1) 가맹점주의 권한 범위에 따른 분류
(1) 단일 지역 프랜차이즈
(2) 지역개발
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시스템
<참고문헌>
김진섭 - 관광마케팅(대왕사) 1. 마케팅관리의 정의와 이념
1) 마케팅관리란?
2) 마케팅관리의 개념
2. 마케팅 관리의 종류
1) 직원관리
2) 고객의 지각(知覺) 리스크 관리
3) 일관성 관리
4) 수요관리
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종류
1. 지속기간에 따른 분류
1) 고정메뉴
2) 순환메뉴
3) 일시적 메뉴
2. 메뉴의 선택방식에 따른 분류
1) 타블도트 메뉴
2) 알라카르트 메뉴
3) 연회메뉴와 결합메뉴
3. 식사시간에 따른 메뉴
1) 조식
2) 브런치
3) 중식
4
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종류 및 서비스
1) 호텔식당의 종류
2) 호텔식당 서비스의 특징
(1) 프랜치 서비스의 특징
(2) 러시안 서비스
(3) 아메리칸 서비스
(4) 잉글리시 서비스
(5) 뷔페 서비스
(6) 트레이 서비스
3. 호텔식당조직의 직무
III. 호텔식당
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조직
3. 영업관리 프로세스
4. 인적 네트워크와 영업전략
5. 고객 중심적 가치 제안
6. 영업자동화 시스템(SFA)
13강 CRM중심의 고객서비스 전략
1. 기존 vs CRM 중심의 고객 서비스
2. CRM 중심의 고객서비스 원칙
3. VOC관리
4. 고객서비스 조
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와 Decotiis의 모형
② Mitchell과 Larson의 모델
(2)통합모형
① Matteson과 Ivancevich의 모형
② Gibson, Ivancevich와 Donnelly의 모델
3) 직무스트레스 원인
(1) 업무 특성
(2) 역할갈등 및 모호성
(3) 조직내 인간관계
(4) 조직관리상의 공정성
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서비스 실패(Service Failure), 서비스 회복(Service Recovery), 서비스 교체행동(Service Switching behavior)등에 대한 개념을 강조하여 고객 이탈을 최소화하도록 제시하였다.
끝으로 호텔 레스토랑에서의 활동 부문을 인카운터(Encounter)와 관계(relationship)의
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개념
2. 생태관광의 필요성
3. 생태관광의 등장 배경
4. 생태관광의 특성
5. 생태관광의 가치와 기능
Ⅲ. 국내 생태관광 현황
Ⅳ. 지역경제 활성화를 위한 생태관광 발전방안
1. 기본방향
2. 생태관광 활성화 방안
Ⅴ. 결 론
<참고문
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http://www.shilla.net
http://www.moneytoday.co.kr/
http://www.yonhapnews.co.kr/
http://www.mk.co.kr/
http://www.hotelrestaurant.co.kr Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구의 이론적 배경
Ⅲ. 전략적 제휴의 실태
Ⅳ. 문제점 및 제휴방안
Ⅴ. 결론
참고문헌
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※ 경영이념
※ 가치추구
※ 지원분야 예상 면접 기출문제
애니카서비스
아버지의 직업은?
세계에서 보험판매가 가장 많이 나는 나라는 어느 나라입니까?
신용자에 대해 아는 바를 말해 보십시오.
보험의 종류를 아는대로 말하라.
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와 희망직무를 선택한 이유 및 이를 위해 어떤 준비를 해왔는지 구체적으로 기술해 주십시오.
자기 본인에 대한 믿음이 있고 나의 꿈을 이루겠다는 사람이면 어느 기업을 가도 성공적인…
[ 경영이념 ]
[ 핵심가치 ]
[ 지원분야 예상
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조직적응사례를 기술하고, 조직 적응을 위해 필요한 역량이 무엇인지 기술하시오.(600자)
집안에 형편이 안좋아서 돈을 벌어야 겠다는 생각에 휴학계를 내고 작은 회사에서 일했던…
4. 당사 핵심가치 중 본인의 가치와 가장 부합하는
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. 서비스 인적자원관리의 과제
Ⅰ. 권한부여
Ⅱ. 팀 활동
1. 팀 조직 접근법
2. 팀 조직의 요건
3. 팀 조직의 유형
Ⅲ. 분임조
1. 분임조의 정의
2. 분임조의 운영
3. 분임조의 성공조건
4. 분임조 운영의 효과
Ⅳ. 제안제도
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초점, 프로세스 초점, 고객 초점, 인적자원 초점, 재무적 초점)은 지적 자본과 동일한 개념이라 할 수 있다. 서비스 BSC
Ⅰ. 재무적 관점
Ⅱ. 고객 관점
Ⅲ. 내부 프로세스 관점
Ⅳ. 혁신 및 학습 관점
Ⅴ. 성과지표의 선정과 활용
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