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감마선 조사의 영향, 이성희, 이현자, 변명우, J. Korean Soc, Food Sci, Nutr, 26(3), 462~467(1997)
⑧ 감마선 조사와 저염함량으로 제조한 된장의 미생물 및 품질특성 변화, 박병준, 장규섭, 김동호, 육홍선, 변명우, KOREEAN J.FOOD SCI TECHNOL Vol. 34, No 1. 79~84(2002)
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수 있는 세상을 만들기 위해 공부하는 과학도로서, 적절한 감마선을 쪼이면 좋은 효과가 나타나지만 모자라거나 지나치면 역효과가 나타나는 금잔화의 실험처럼 그 적절함의 정도를 찾아 나갈 것이다. 1. 머리말
2. 본문
3. 맺음말
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