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객실서비스실무론, 학문사
김광철(2002), 호텔객실 경영과 실무, 大旺社
구정대(2004), 호텔객실실무서비스, 大旺社 Ⅰ. 머리말
Ⅱ. 객실부문 조직
1. 프론트오피스의 조직과 직무
2. 유니폼서비스의 조
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객실서비스실무론, 학문사
김광철(2002), 호텔객실 경영과 실무, 大旺社
구정대(2004), 호텔객실실무서비스, 大旺社 Ⅰ. 머리말
Ⅱ. 객실부문 조직
1. 프론트오피스의 조직과 직무
2. 유니폼서비스의 조직과 직무
3. 객실관리부문
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부문화된 사업부
호텔조직
• 업무기능별로 부문화
• 부문별조직으로 편성
호텔의 경영조직
객실부문
식음료부문
부대사업부문
• 능률적인 경영관리 수행
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조직은 도어맨, 벨맨, 포터, 엘리베이터 안내원, 클락 룸 보조원 등으로 구성되어 있다. (앞서 설 명한 바가 있다. 6~8페이지 참고)
5. 하우스키핑 부서
객실관리 부문은 객실을 재생산하며, 모든 건물과 공공장소를 청결하고 안락하게, 그리고
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목 차 ◎
Ⅰ. 호텔 조직구조의 개념
Ⅱ. 호텔 조직구조의 여러 형태와 업무
1. 호텔 경영조직의 여러 형태
2. 호텔의 조직부문별 업무
Ⅲ. 호텔 조직구조의 사례
1. 롯데 호텔
2. 워커힐 호텔
Ⅳ. 결론
Ⅴ. 참고자료
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