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외식업 입지전략 수립
1) 번화가
2) 오피스가
3) 주택지
4) 도로변
5) 대학가
2. 입지선정을 위한 체크리스트
1) 배후지역의 세대수 및 인구 현황
2) 후보지 인근 경합점 현황
3) 후보지의 유동인구 유발요소와의 접근성 및 시계성
4) 후보지
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외식업체와 산지의 직거래 표준모델 개발에 관한 연구 - 농정연구센터
6) 국내 치킨비지니스 현황분석 - 국민은행
7) 국내 프랜차이즈 내,외부 환경분석 - 하나금융
8) 배달형 소형 점포의 고객분석모형 개발 사례 - 한국비즈니스 리뷰
9) 마케팅
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외식업체 2017년 실적 도표”, 식품외식경제.
박정아 기자(2020.2.28.), “카드뉴스: 가맹 경쟁 피 터지는 외식업”, 뉴스웨이.
오주영 기자(2020.2.16.), “농식품부 코로나19 확산 예방 위생관리 캠페인 추진키로”, 중도일보.
윤영아 기자(2020.3.13.),
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외식업을 포함하는 서비스 기업은 아직 탄탄한 경영관리체제가 미흡한 것이 사실이다. ‘주인의식’이란 ‘공동체의식’, ‘장인정신’이나 ‘천직정신’이라는 개념과도 일맥상통하는 표현으로서 외식업체를 이끌어 가는 경영자나 종업
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외식업만의 특수성을 간과한 채 단지 \'밥장사\'라는 안일한 생각에 제대로 된 시장조사와 운영 노하우를 갖추지 못했던 것이다. 모든 사업이 그렇지만 외식업 역시 철저한 시장조사가 선행되어야 함에도 불구하고 많은 기업체들이 단지 유행
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