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1. 현행 외식업의 문제점.
(1) 유행을 따라간다.
현재 가장 큰 문제는 유행지나면 반짝이며 조금만 장사가 잘되면 거품이큰 가맹비는 마구 뛴다.
(2) 독립적인 사업경영이 어렵다.
본사에 의해 짜여진 기본적인 틀에 따라 사업을 추진해야 하기
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현행법령 - 외식산업 진흥법
- 국가법령정보센터(http://www.law.go.kr) - 법령 - 현행법령 - 외식산업 진흥법 시행 령
- 한식 세계화에 ‘진짜 韓食’이 없다 - 동아일보 - 2009년 11월 12일 - 김기용 기자
- 한식세계화 외치며 ‘고유명사 브랜딩’은 뒷
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외식업체에 종사하는 근로자는 최저임금인상이 직무만족에 유의한 영향을 보인 것으로 나타났다. 직무만족에는 개인의 차이가 분명히 약간은 있겠지만, 만족하는 부분이 있다면 반대로 불만족 하는 부분이 있을 것이다. 외식업에 종사하는
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현행 연계고용제도는 생산설비와 원료?기술 등을 제공하고 생산관리 및 생산품의 판매를 전담하는 사업주와 직업재활시설에 도급을 주어 그 생산품을 납품 받는 사업주에게 부담금만 감면한다.
시험(Trial)고용제도의 도입으로 고용의무사업
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현행법령집 37(1)
손영희(1994), 외식업 불황 탈출구 조식시장을 노려라, 월간식당 94.9월, 98-101
손영희(1998), 고객의 변화를 읽으면 돈이보인다. 월간식당, 98.2월, 114-116
신미경, 서은숙(1995) 대학생이 식습관과 식품선호도에 관한 조사연구 -전북
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