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1. 현행 외식업의 문제점.
(1) 유행을 따라간다.
현재 가장 큰 문제는 유행지나면 반짝이며 조금만 장사가 잘되면 거품이큰 가맹비는 마구 뛴다.
(2) 독립적인 사업경영이 어렵다.
본사에 의해 짜여진 기본적인 틀에 따라 사업을 추진해야 하기
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외식산업에 대한 당면과제와 경쟁력제고 방안에 대해 알아보았는데 경영전략에 대해 간단히 요약하자면 다음과 같다.
1. 고객의 증대를 통한 외식시장의 확대에 주력하자.
경기 불황 시 고객만족도 증대의 포인트로는 구전효과를 얻어 그로
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산업체의 기기류 현황 분석, 한국식문화학회지 2(2):163-168
법제처, 식품위생법, 대한민국현행법령집 37(1)
손영희(1994), 외식업 불황 탈출구 조식시장을 노려라, 월간식당 94.9월, 98-101
손영희(1998), 고객의 변화를 읽으면 돈이보인다. 월간식당,
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산업체의 기기류 현황 분석, 한국식문화학회지 2(2):163-168
법제처, 식품위생법, 대한민국현행법령집 37(1)
손영희(1994), 외식업 불황 탈출구 조식시장을 노려라, 월간식당 94.9월, 98-101
손영희(1998), 고객의 변화를 읽으면 돈이보인다. 월간식당, 98.
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현행법령 - 외식산업 진흥법
- 국가법령정보센터(http://www.law.go.kr) - 법령 - 현행법령 - 외식산업 진흥법 시행 령
- 한식 세계화에 ‘진짜 韓食’이 없다 - 동아일보 - 2009년 11월 12일 - 김기용 기자
- 한식세계화 외치며 ‘고유명사 브랜딩’은 뒷
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현행 PPL 규제에 대한 시각---------------------------8
2-1-1. PPL 규제 찬성--------------------------------8
2-1-2. PPL 규제 반대--------------------------------9
3. PPL의 경제적 가치-------------------------------------9
3-1. 기업의 새로운 마케팅 수단--------
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외식업체의 식자재 유통현황 고찰, 경기대학교 석사 학위 논문』 안형찬, 2002
『외식산업에서의 농·축산물 식자재 구매효율화 방안』 건국대학교 석사 학위 논문. 천수진, 2010
『한국 물류기업의 SCM 통합과 정보 활용이 사업성과에 미치는 영
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외식 프랜차이즈 산업의 중국진출 전략과 국제경쟁력 강화방안에 관한 연구”, 건국대학교 대학원 석사학위논문, 2006, pp.77~78
제 5 절 고객만족을 위한 아이디어 개발
메뉴의 성격에 따라서 외식산업도 비수기와 성수기 상품으로 나눌 수 있다
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외식산업이 발전을 거듭하면서 생성된 레스토랑 형태로서 국내에는 80년대 중반부터 들어오기 시작한 새로운 개념으 업태이다. 패밀리 레스토랑과 혼용되는 용어들도 캐주얼 레스토랑, 다이닝 레스토랑, 스테이크 하우스 등이 있는데 메뉴구
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외식산업의 개요
1. 외식산업의 정의
2. 외식산업의 기능
3. 외식산업의 특성
4. 외식산업의 환경요인
5. 외식산업의 성장배경
Ⅲ. 외식산업의 현황
1. 외식시장의 환경 변화
2. 외식산업의 현황
3. 외식산업의 전망
Ⅳ. 외식산업의 문
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(주)한양외식산업에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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(주)한양외식산업에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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(주)한양외식산업에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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(주)한양외식산업에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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노아외식산업(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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산업에서 기본적인 서비스 부문을 이루는 다양한 호텔과 외식업체를 경험하게 되었고, 특유한 문화적 가치와 특색이 호텔 경영에 어떻게 반영되었는지 몸으로 느낄 수 있었습니다. 관광산업만으로 유지되고 있다고 해도 과언이 아닌 00000주 0
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외식 분야의 다양한 담론을 접하고, 실무자 및 타 전공자들과의 교류를 통해 융합적 사고를 키우고 싶습니다. 학문은 혼자서 완성되지 않으며, 다양한 관점 속에서 확장되는 것이라고 믿기 때문입니다.
바야흐로 졸업 후에는 조리외식산업의
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되었습니다. 저는 제과제빵업 중에 가장 발전가능성이 큰 크라운에 입사하고 싶어 지원서를 쓰게 되었습니다.
저의 성격의 장점은 끈기가 있고 열정이 있는 것입니다. 고등학교 3학년 때 진학과 성적에 대한 고민으로 스트레스가 많이 쌓였을
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외식현장의 특성을 고려하여 가장 기본이 되는…
√ 학생취업: 일반대학에서 강의했던 재학생들이 졸업 후 전임교수들의…
3. 직업관
√ 앞으로의 외식산업의 시대는 무엇이 이끌 것인가?
4. 사회활동 및 관심분야
√사회활동
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외식산업에 관심을 두고 새로운 것을 누구보다 먼저 체험하여 그것을 다시 회사에 적용할 수 있는 참신한 아이디어로 재탄생시킬 것입니다. 이것은 외식산업에서 그 어떤 기업보다도 SPC그룹이 항상 선두를 달리도록 지속하는 힘이 될 것입니
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