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식품첨가물 Report
(겔형성제, 충진제, 각종효소제제, 제조가공 보조제에 대해서)
Ⅰ. 겔형성제
1.정의
겔을 형성하는 능력이 있는 친수성 콜로이드로 식품공업, 제조, 가공, 조리에 널리 쓰인다. 유동성을 고정, 모양을 갖추거나
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효소를 이용해 왔지만 효소 자체를 산업적으로 대량 생산하여 이것을 따로 이용하게 된 것은 최근의 일이다. 예컨대 효소를 첨가한 세제는 1913년부터 알려졌지만 그 당시는 효소의 공급이 불안정하여 세제로서의 용도는 제한되어 있었다. 그
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1. 폐수처리
2. 미생물 정련 (Bacterial leaching)
3. 미생물 분해
4. 미생물 살충제 (Microbial insecticide)
5. 바이오센서 (Biosensor)
6. 미생물화학전지 (Microbial fuel cell)
14-3 효소생산
1. 미생물에 의한 효소생산
2. 미생물 효소제제의 생산
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의 판매가격은 US $5-20/Kg 이지만 면역촉진제나 세포고정화용 겔형성제 등의 의약품용 고순도 알긴산일 경우는 US$ 4만/Kg이 되는 고부가가치를 지니고 있다. 염분이 있는 환경에서 자라는 해양미생물의 다당류의 특성으로 점도가 높고 조형성이
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통, 근육경련
Mucolase tab
소염효소제
PO
1 T
3 회/day
식후 30분
- 효소제제 : 외상 후 종창 완화 작용
- 객담 용해 작용: 객담 배출을 용이하게 함
수술 및 외상후의 종창의 완화, 호흡기질환에 수반하는 객담 배출곤란, 마취후 객담배출곤란, 부비강
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