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관광학연구, 제34권, 제2호, 2010.
이해정, MICE산업 활성화방안, 계명대학교 경영대학원 논문, 2010.
조한나, MICE 개최지로서의 도시이미지에 관한 주관성 연구, 경희대학교 대학원 논문, 2014.
필장도, 중국 전시산업의 문제점과 발전방안에 관한
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대학교 호텔경영연구소
전 창대, 외식산업 패밀리레스토랑의 마케팅 전략 방향에 관한 연구, 경원대학교 대학원 관광경영학과,
홍 기운, 최신외식산업개론, 대왕사, 1999
임 경인, 식당경영론, 대왕사, 1995
이 종애, 우리나라 외식산업의 동향
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호텔기업의 인터넷 활용상의 특징
인터넷은 상용 컴퓨터 통신과는 운영상에서 그 차이가 있다. 상용 컴퓨터 통신은 하나의 컴퓨터에 의해 모든 자료가 독점되고 통제되며, 사용자는 일정한 비용을 부담해야 그 혜택을 누릴 수 있다. 따라서
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동아대학교 대학원: 관광경영학과』.
김경희. 2006 . “대인 서비스 노동의 특징에 관한 연구 : 감정노동과 서비스노동의 물질성을 중심으로”. 『경제와사회』. 통권 제 72호.
윤덕인 2007.『외식창업과 메뉴개발론 :이론과 실제』.신광출판사.
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대학교 석사학위논문.
윤태식(2001), “광고 선호도가 상표 충성도에 미치는 영향력에 대한 실증적 연구,” 연세대학교 석사학위논문.
이성재(1995), “상표충성도에 관한 신세대와 기성 세대의 비교연구,” 연세대학교 대학원 경영학과 석사학
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호텔기업의 환경경영시스템에 관한 연구
Ⅲ. 연구설계와 조사방법
1. 연구가설의 설정
2. 변수의 조작적 정의
3. 조사의 설계
Ⅳ. 연구결과 분석 및 가설검증
1. 연구결과 분석
2. 가설검증
Ⅴ. 결 론
1. 연구의 요약 및 시사
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(1) 서비스의 개념
서비스의 개념이 예전에는 `타인의 이익을 도모하기 위해 행동하는 정신적, 육체적 노동’이라고 하는 봉사론적인 측면이 강했다. 그러나 고도 산업사회로 넘어오면서 서비스의 개념은 복잡하고 광범위하여 어느 한 측면
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호텔 및 외식업체주방의 설비
1. 주방 설비
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1) 주방설비의 개념
〔주방설비정의〕
-주방설비란 주방 설계에 따른 부대설비를 말함
-주방이 차지하고 있는 공간에서부터 식품을
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대학교 산업창업경영대학원 창업경영과 석사학위논문.
우철현(2007). 국내 체인호텔의 경영성과 분석에 관한 연구 : 최근 국내 체인호텔 손익자료를 바탕으로. 경희대학교 관광대학원 호텔경영학과 석사학위논문.
유나영(2006). 의류점포의 감
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대학교 대학원 관광, 호텔경영학과 강사
2.김진섭, 호텔경영학, 대왕사. 1994.
3.Ralphs Alexander, Chairman of Committee on Definition, Marketing Definitions(Chicago American Marketing Association, 1975).
4.Alastair M. Morrison, op. cit.,
5.Tom Power, introduction to Management in the Hospitality
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