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급수와 배수
3. 채광과 조도(조명)
1)채광
2)조도(조명)
4. 온도와 습도 조절
5. 소음
6. 색상
7. 가스
8. 주방시설의 규모 및 활동공간
9. 주방시설의 안전관리
10. 주방의 동선
1)주방동선의 개념
2)작업동선의 디자
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수 x 1.1(식수변동률) x 1.07(식기파손율)
참고문헌
단체급식 2006, 교문사, 양일선외 참고 < 목차 >
chapter 1. 단체급식 개요
chapter 2. 급식시스템
chapter 3. 구매·검수·저장관리
chapter 4. 급식생산관리
chapter 5. 시설설비관리
참고문헌
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급수설비 방식
1. 수도직결방식
2. 고가수조방식
3. 압력탱크방식
II. 상수도 설비
1. 상수도
2. 음용수의 수질기준
3. 급수시설
III. 중수도 설비
1. 중수도의 이해
2. 수도법에 나와 있는 중수도에 관한 사항
IV. 배수설비
1. 방
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배수라인과 배수구에 쌓인 음식물찌꺼기를 수시로 제거하고 틈새에 낀 이물질을 완전히 제거한다. 배수라인과 배수구는 덮개시설을 설치하여야 한다.
④ 쓰레기 관리
쓰레기는 반드시 주방용 쓰레기통, 잔반 수거 통, 일반쓰레기통으로 분리
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배수․위생설비를 구성하는 상수도 공급에서부터 건물내 이용설비
그리고 하수도 방류에 이르는 각 설비의 주요 역할은 다음과 같다.
1) 급수설비, 급탕설비는 양호한 수질, 적당한 온도의 물을 충분한 수량, 수압으로
공급할 수
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관리대장 등과 등기부와의 일치 여부를 확인하고 일치하지 않을 경우에는 그 이유를 알아본 후 결정하여야 한다. 등기부등본을 열람 또는 발급 받아 등기부상 가등기, 가압류, 저당권, 지상권, 임차권 등의 등기가 등재되었는지를 확인하여야
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관리중인 등기부를 복사해서 발급하는 것으로 손쉽게 위조할 수 있으므로, 반드시 자신의 손으로 등본을 발급 받아 직접 확인하는 것이 좋다.
또한, 부동산의 적정한 이용 용도를 알아보기 위해서는 관할 시ㆍ군ㆍ구청 민원실을 방문해 토지
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관리에
관한
사항
경비실
□있음 □없음
관리주체
□위탁관리 □자치관리 □기타
⑪ 취득시 부담하여야 할 조세의 종류 및 세율
⑫ 대상물건의 상태에 관한 자료요구사항
공인중개사의 업무 및 부동산 거래신고에 관한 법률 제25조제3항 및
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주방관리론, 23, 문지사.
박철전재균(2001). “패스트푸드 소비자들의 만족도에 관한 연구”,『외식경영연구』4(2):73-90.
박흥식 (1994). 서비스품질 측정 방법에 관한 실증적 연구 경기대학교 대학원 박사학위논문, 16.
송인숙제미경김경자 (1998).
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관리의 지방이양이 훨씬 더 정책실현 가능성을 높일수 있다고 본다. 더불어 수질의 개선이라는 주 목적의 성취 뿐만 아니라 지역의 협력체계 구축과 부수적인 문화공간, 쉼터로서 제공되는 수자원에 대한 새로운 도전가능성을 발견하게 되었
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인주방에서 ○년동안 조리담당 및 식자재관리등 등 조리책임자의 부재로인한 조리책임자 업무를 대신하여 인원관리및 시장관리, 위생관리, 행사일정 및 스케줄업무를 맡아서 근무하였고 양식조리를 주로 하였으며 중식 및 한식도 겸해서 일
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관리 업무가 소비자와 회사 모두에게 이익이 되도록 기여하겠습니다.
※ 면접기출문제
1. 한샘의 경영이념은 무엇인가?
2. 한샘의 인재상에 대해 설명해 보아라
3. 한샘은 크게 ( ), 주방 가구, ( )사업 부문으로 구성되어 있다.
4. 한샘은 소비자
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관리만으로도 유지가 가능하다는 장점이 있다.
자판기 사업전망
자판기 문화는일반 실생활에 급속도로 침투하고 있어 이제는 편리성을 근저로 하는 자판기의 사용문화를 모르고는 사회에 적응이 안되는 것을 감수해야 할지도 모른다.자판기
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관리를 위해 시간을 쪼개 항상 헬스장을 다닐만큼 부지런했습니다. 그래서 제가 원하는 학교에 진학할 수 있었고, 수능이 끝났을 때 요즘 말하는 ‘몸짱’이 되어있었습니다. 하지만 수능이 끝난 자유로운 기분은 저를 게으르고 방탕한 삶으
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주방프로젝트 실행 및 관리
- 회사의 외식마케팅 전략 개발 프로젝트 수행 및 관리
≪ … 중 략 … ≫
❏ 성장과정
√ 인생에 있어서 가장 큰 가치를 어디에 두어야 할까요?
돈ㆍ명예ㆍ권력ㆍ도전의식 등등 여러 가지
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