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* 동물성 단백질
1. 우유단백질
2. 계란단백질
3. 육류단백질
4. 콜라겐
* 식물성 단백질
- 곡류단백질 : 쌀단백질, 밀단백질, 대두단백질
* 세계식량문제의 해결방안
* 새로운 단백질 자원 개발
1. 미생물 단백질
2. 효모 단백질
3.
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계란·콩단백질 혹은 성분에 과민반응이 있는 환자, 심한 고지혈증
1일 0.7~1.0g/kg을 말초정맥 또는 중심정맥으로 점적주사
Intralipid
비경구 영양공급 처방의 일부로서 에너지 및 필수 지방산의 보급
체온상승, 떨림, 오한, 오심, 구토, 간효소의
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계란단백질에 의한 것으로 생각된다.
6개월 이하 소아, 인플루엔자 백신접종 후 중증 알레르기 반응력이 있었던 사람, 백신성분에 대해 중증 알레르기 반응이 있었던 사람 등에게는 백신을 접종할 수 없다. 따라서 중증도 이상의 급성질환을
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들이 변형된다는 사실을 알고 있었다. 단백질의 변성 실험에서 계란난백에 각각 HCl, NaOH, 증류수를 넣고 실온 방치하였고, 다른 한쪽에는 증류수를 처리한 후 중탕을 시켰다. 그 결과, HCl을 넣고 실온 방치한 경우에는 흰색으로 응고가 되었고,
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계란의 선도유지효과, 2003
계란의 선도 유지 효과에 형향을 미치는 식물성 천연항균제제-자몽종자추출물제제(BAAG)를 처리하여 계란의 품질변화에 관한 영향을 조사
100배 희석시킨 BAAG를 계란에 2시간 침지 조지방 함량, 조단백질 함량, 색도등
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계란 후라이처럼 철판위에서 황적색으로 변하는 모습이나, 꽃무릇 알뿌리를 믹서기에 갈아서 독성을 물로 우려내고 이 녹말 가루를 이용해서 전을 붙였을 때는 그 맛이 담백하여 학생이 좋아하였다.
그러나 독성인 알칼로이드의 실체를 규명
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계란 을 넣어도 잘 어울릴 것이라고 생각합니다. 그리고 메뉴가 바뀐 사유와 사과를 하며 고객들에게 이해시키겠습니다.
85. 급식과 외식의 차이?
급식: 급식은 일정대상자가 있으며, 50명 이상이 되어야 단체급식이 가능하며, 또한 비영리로
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계란프라이형 (중심 함몰된 형태)
*mycoplasma pneumoniae
5-15세 아동 기관지염, 폐렴
사이질로 널리 퍼진 폐렴 소견
건성수포음
erythromycin, doxycycline, fluoroquinolone 치료
*레지오넬라
허파꽈리 대식세포에 최초 감염 일으킴
*디조지증후군
T림프구 결핍
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