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계량 할 시에는 반드시 체로 쳐서 계량하고, 부피로 재는 방법보다는 무게를 재는 방법이 더 정확하게 계량할 수 있는 방법이다.
③ 식품 계량 후 손실량을 줄일 수 있는 방법
손실량이 발생하는 제일 큰 이유는 계량기구로부터 시료를 덜어내
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계량법..
곡류 및 전분류
쌀: 생쌀 1C은 약 225g이고, 이 분량으로 밥을 지으면 3C정도
식빵: 1쪽에 약 33g
밀가루: 체에 친 다음 잰 1tsp의 밀가루는 2g, 1Ts는 6g, 1C은 100g 정도
빵가루: 말리지 않은 빵가루 1C은 60g, 말린 빵가루 1C은 약 45g
육류, 어패
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계량법
값은 일정한 압력에서 반응에 수반하는 열 흐름을 측정하여 실험적으로 결정한다. 한 물질 속으로 혹은 물질 밖으로 열이 흐를 때 물질 온도는 변한다. 실험적으로 반응이 생성하는 온도변화를 측정하여 화학반응과 관련 있는 열 흐름
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중량과 계량
중량
중력이 물체를 끌어당기는 힘의크기
계량
수량을 헤아리거나 부피의 무게따위를 잼
중량에 대하여..
중량 vs 질량
중량 – 위치에 따라 변할수 있다
질량 – 어느위치에서 측정하든지 변하지 않는 양
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령 제42조 제1항 제5호 (나)목에 의하여 화학용 부피계가 검정대상 계량기로서 검인을 위조, 행사한 점은 형법 제238조 제1항 및 동 제2항에, 검정을 받지 아니하고 화학용 부피계를 양도한 점은 계량법 제38조 제2호, 동 제24조 제1호에 해당하나,
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