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계면활성인 물질은 액면에 잘 흡착되고, 계면비활성인 것은 흡착되지 않는다.
5) 계면활성제 (Surface Active Agent)
용액 표면에 있어서 강한 계면활성을 나타내고, 또 용액 내부에 있어서 임계미셀농도 이상에서 미셀 콜로이드를 형성하는 물질을
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다른쪽은 무극성 작용기를 가지면 일반적으로 에멀젼화제로 될 수 있다. 에멀젼 이야기
목 표
개 념
콜로이드
계면활성
계면활성제
친수성 및 소수성
미셀
에멀젼
에멀젼화제
에멀젼 구분
용액, 콜로이드, 현탁액의 비교
시약
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계면활성제 등을 사용해서 가용화시켜 분리한다. 각 계면막은 막단백질이 정제되어 생체막의 구조와 기능의 관계가 명확해진다.
생체막의 기본구조가 인지질 2분자층의 매체 중에 단백질이 묻혀있는 구조라는 것은 지금까지의 연구로부터
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실험 목표
화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용하여 녹차티백에서 카페인을 추출하고 그 원리를 배운다.
카페인이란?
화학식: C8H10N4O
분자량 : 194.19
구성비 : C 49.48%, H 5.19%, N 228.85%, O 16.48%
추출이란?
추출은 용매에 따라서
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계면활성제 1, 기초적 물성, 수서원
▷ 이병민(1996), 생분해성 Protein계 계면활성제 개발에 관한연구 연구기관, 한국과학연구소
▷ 전성주, 합성세제와 계면활성성분의 과채류 및 식기류 잔류성에 관한 연구
▷ 콜로이드와 계면활성제, 대광서
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