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고구마의 가공에 대한 연구가 요구되고 있다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 고구마의 수확후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명해 보았다. 고구마는 콩, 토마토와 함께 칼륨이 많은 대표적인 채소로 고구마의 칼륨함량은 100g
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후의 영향인자가 고구마의 품질과 맛을 결정지을 수 있는 것이다. 따라서 수확 후의 관리는 고품질의 고구마를 생산하는 토대가 된다. 또한 이것은 농산물의 수확 후 손실률을 최소화하는 방법으로 이 기술의 개발이 잘 이루어지면 수확 후의
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위한 방법은 다음과 같다. 고구마 표면에 있는 흙과 고구마 외피의 불필요한 수분 제거를 위해 구매 직후 신문지 위에 흙이 마를 때까지 한번 가볍게 말려준다. 불필요한 수분이 날아간 후에는 고구마끼리 서로 겹치지 않게 박스에 한 겹씩 깔
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관리 테크닉 96 (유통을 장악한 기업들이 선택한), 아오키 쇼이치, 정세환 역, 비즈니스맵, 2014
재무관리, 이영우, 샘앤북스, 2017
[틴틴 경제] 대형마트 상품 진열의 비밀, 중앙일보, 구희령, 2015 1. 기업의 유통관리에서 SCM은 무엇을 다루는가?
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관리 테크닉 96 (유통을 장악한 기업들이 선택한), 아오키 쇼이치, 정세환 역, 비즈니스맵, 2014
재무관리, 이영우, 샘앤북스, 2017
[틴틴 경제] 대형마트 상품 진열의 비밀, 중앙일보, 구희령, 2015 1. 기업의 유통관리에서 SCM은 무엇을 다루는가?
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