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디저트 시장 환경
디저트매장 성장률은 2008년부터
계속해서 전체 식품코너성장을 앞서고 있다.
국내 디저트 시장 환경
-고급 디저트 선호 증가(품질 좋은 유기농 재료 사용을 원함)
-차별성 가진 이색 디저트 선호증가(마카롱,
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아이스크림 32종 28품 운영
디저트메뉴 확대 강화 아이스크림 디저트 카페 컨셉
가격의 힘 세븐일레븐 나뚜루 대란(2013.06.28) 매출 304.5% 증가
지속적인 편익 제공을 위한 마케팅 자극 필요
쉽게 질리고 새로운 것 탐색하는 10대
트
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디저트가 고급 먹거리로, 젊은층에게도 사랑 받는 것에 주목하게 되죠.
유학시절 내내 그녀는 생각했어요.
'우리 전통 디저트를 고급화 할 수는 없을까?'
남녀노소 누구에게나 사랑받는 한국식 디저트를 만들겠다는 꿈을 안고 한국으로 돌
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건강한 한국식 디저트를 세계화 시킨다라는 목표를 가지고 시작한 기업인 설빙은 한국의 전통디저트를 개발하여 전통 디저트를 고급화한 디저트 프랜차이즈 기업. 1. 설빙 기업소개
(1) 기업개요
(2) 설빙의 시작
2. 설빙 사업분야
3.
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고급화 함.
● 자사 제품 경쟁력
- 경쟁회사와 가장 우위의 있는 경쟁력은 ‘가격’임. 디저트의 가격으로 음료가격을 커버하는 파격적인 가격 프로모션을 취할 예정.
- 경쟁회사의 경우 오로지 ‘떡’이라는 한국형 디저트를 판매, 음료의
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고급화와 차별화된 제품개발 등 끊임없는 노력으로 고객들로부터 가장 사랑 받는 브랜드파워1위를 차지하고 있다.
현재 3000개이상의 매장을 보유하고 있다.
메뉴와 가격
● 커피 (2500원~3000원)
● Served Beverage 빙수 (5000원~8000원)
● Dessert 초코
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디저트 메뉴, 저탄수화물 메뉴 등을 출시하여 다이어트에 관심이 많은 현대의 여성고객의 관심을 끄는 마케팅을 하소 있으며, 또한 자체 캐릭터를 개발하여 어린이를 대상으로 한 홍보 및 마케팅에 활용하고 있다.
동양그룹 계열인 롸이즈온(
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디저트 만들기' 워크숍이 있습니다. 이 워크숍에서, 저는 글루텐 프리 브라우니를 만드는 과정에 참여했습니다. 아몬드 가루와 코코넛 설탕을 사용하여 전통적인 브라우니의 맛을 살리면서도 건강을 고려한 제품을 개발했습니다. 처음에는
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 가격 :
할인가 : 15,400원(10페이지)
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