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하거나, 염소 소독한 뒤 건조하여 사용한다. 행주는 많이 준비하여 조리 중 반복 사용하지 않도록 한다.
식품절단기, 야채절단기 등의 조리 기구는 자주 분해하여 세척, 살균 후 사용하여야 한다.
③ 급·배수 시설의 위생 관리
물탱크를 이용
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하며 피급식자의 섭취율과 만족도를 높이는 방향으로 급식운영이 내실화되어야 할 것이다. 또한 학교급식으로 제공하는 음식은 영양적으로 균형 잡힌 우수한 식단이나 여러 가지 작업공정을 거치므로 자칫 잘 못 관리하면 식중독 등의 안전
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하고 있다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 급식소 식재료 위생관리(10점), 조리인력 위생관리(10점), 시설 위생관리(10점)의 내용을 포
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영관리 | 김숙희 | 대왕사 | 2007 1. 서론
2. 본론
1) 상업적 외식과 급식의 차이
2) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영 유아 보육시설 등의 급식의 역할
3) 단체급식의 종류
4) 교육기관 급식업체 방문 - 서울상명고등학교
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영하고 ‘우수학급 표창’이나 잔반안남기기 지도 등을 시행하며 동시에 교육자료 등을 제공함으로써 적극적인 활동을 하고 있으며, 전반적으로 체계적인 위생 관리 시스템이 정착되어 있어서 오염 및 세균 증식에 대한 문제를 근본적으로
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한 부모교육 등에 대한 구체적 연월 계획을 세워 실시평가해야한다.
(3) 안전관리
보육시설을 운영함에 있어 모든 면에 양질의 보육서비스 한다고 하더라도 단 한번의 치명적인 안전사고가 생기면 보육시설, 운영자는 물론이고 영유아 개인의
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등, 방과 후 보육시설이 운영될 수 있도록 아동보육시설을 확충해 나가야 할 것이다. 또한 부족한 시설은 일시에 확충할 수 없으므로 현행 사회복지관 및 아동복지생활시설 등 유휴시설을 최대한 활용하여 지역아동센터 기능을 부여하는 방
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보육시설 의무설치기준이 여성상시근로자 300인 이상으로 되어 있어 활성화를 기대하기 어렵다. 남녀고용평등법의 직장보육시설 설치기준을 상시남녀근로자 150인 이상으로 수정하여 대상기업을 확대할 필요가 있다. 또한 개정된 영유아보육
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보육시설 운영을 위한 현재 방과 후 아동보육 대상과 관련해서 영유아보육법에서 입소대상을 12세까지 연장토록 하여 방과 후 아동보육에 대한 법적 근거는 마련되어 있으나 관련 법 조항과 운영체계, 종사자 급여 체계, 지원관리 전달체계에
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기관이나 시구 소식지 등 노인들이 많이 접하는 홍보매체를 통한 적극적인 홍보전략이 필요하다.
5. 노인교육기관 명칭 통일
노인교육기관에 대한 공식명칭은 노인복지법(제36조)에 의하면 노인교실로 되어 있다. 그러나 이렇게 공식적으로
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한다.
◈ 왜 유아교육과를 전공했는데 보육교사가 되었는지
유아교육과를 전공하면서 실습 기간 때 유치원과 어린이집 양쪽에서 다양한 경험을 했습니다. 두 기관 모두의 장점과 특성을 배울 수 있었고, 어린이집은 영아부터 유아까지 더 다
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방문목욕서비스, 독거노인 도시락배달서비스, NGO 행정업무 자원봉사 등 )활동으로 이론만이 아닌 전문 실무현장을 경험하며 가장 자유롭고 기회가 많은 4년간의 대학시절 다양한 사회경험(00랜드 영업팀 근무/ 야생동물을 사랑하는 진해시민
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의료기관의 비교분석 75
1. 운영 목적의 차이 76
2. 서비스 특성의 차이 76
3. 환자 접근성 및 서비스 품질의 차이 77
4. 재정 구조의 차이 77
결론 77
? 공공의료기관의 기능과 활동이 개선되어야 하는 이유 78
1. 국민 건강 수준 향상을 위한 기
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하였습니다.
대학에 진학 후 학과의 특성상 장애인들을 많이 대하게 되었습니다. 그전까지만 해도 장애인이 우리 집에만 있는 것으로 알았는데 사회적으로 많은 장애인들이 있고, 그런 장애인들의 숫자에 비해 교육시설이나 복지시설이 너무
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하는 다양한 의견 충돌이나 갈등 상황에서 ‘모든 구성원의 감정을 배려하며 공통의 목표를 상기시키는 소통’을 통해 해결 방안을 모색합니다. 저는 지역 아동센터에서 건강 교육 봉사 활동 중, 센터의 운영 방식과 프로그램 기획에 대한 봉
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