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관리 - 백산출판사 - 백남길 송수근 저
참고기사 : 120211 EBN 산업뉴스 이성수 기자
‘미스터피자가 만든 이탈리안 뷔페…제시카키친’
홈페이지 : 제시카키친 홈페이지 http://www.jessicakitchen.co.kr
미스터피자 홈페이지 http://www.mrpizza.co.kr/
자료제
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관리의 수칙
1. 유통기한 특별관리
2. 식품보관
3. 배식 작업수칙
4. 배식용 음식 보관
5. 튀김기름의 재사용 조건
Ⅴ. 식품위생관리를 위한 주방관리
Ⅵ. 식품위생관리의 방안
1. 무재고 실현
2. 음식물쓰레기 줄이기
3. 드라이 키친제
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키친’은 낮에는 5,000원선의 웰빙 메뉴를 선보이고, 저녁에는 비어펍, 주말에는 돌잔치 등이 열리는 연회장으로 활용한다.획일화된 식판이 아닌 개별 식기를 배치하고 고객의 식사를 도와주는 도우미 등을 운영해 한 단계 업그레이드된 급식
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키친은 무엇보다도 관리 시스템이 철저해야 하는데 중앙에서 한 번에 생산하여 각 지점으로 대량 공급하는 시스템이기 때문에 중앙에서 관리를 제대로 하지 못하면 각 지점에 음식이 전부다 다 잘못될 수 있기 때문이다. 그리고 경영자의 운
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관리 방안 - 온라인 키친 스토어를 중심으로 -」. 브랜드디자인학연구, 15(4), 189-202. 한국브랜드디자인학회. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 온라인 스토어의 중요성
2. 온라인 환경에서의 물품 선택
3. 디지털 마케팅 전략의 핵심
4. 필자
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