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구황방\"은 흉년에만 한하지 않고 평상시에도 대용식으로 혼용하여 식량을 절약할 수 있었으므로 영조 38년(1762)에 \"구황잘요\"를 재판하여 민간에 널리 배부하였다. 또 \"구황촬요\" 외에도 이와 유사한 것으로 \"구황촬유\", “구황본초“ 등
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구황촬요≫는 1554년(명종 9)에 진휼청(賑恤廳)의 인포(印布)로 시작되어 중간을 거듭해 오던 중 ≪농가집성≫에도 ≪구황보유방≫과 아울러 수록되었다.
그 내용은 솔잎을 비롯한 각종 초목의 엽부(葉部)피부(皮部)근부(根部)종자종피 등을 가
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것이라고 볼 수 있다. 생약을 단방(單方)으로 쓰는 민간약을 비롯하여, 지압 ·정골 정골(整骨) : 어긋나거나 부러진 뼈를 이어 맞춤
(整骨) ·안마 ·온천욕(溫泉浴) ·사혈 사혈(瀉血) : 병을 치료하기 위해 정맥에서 피를 뽑아내는 법
(瀉血) 등
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된장
※된장만드는법,
※된장에 대해
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구황촬요>의 조장법항과 <증보산림경제>의 장제품조에는 좋은 장을 담그는 방법을 상세히 제시하고 있는데 이 방법은 오늘날까지도 된장 제조법의 기본을 이루고 있다.
- 장제품조의 첫머리에는 “장은 모든 음식 맛의 으뜸이다. 집안
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