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균과 콜레스테롤
현대인의 가장 중요한 성인병인 동맥경화증은 혈중의 LDL-cholesterol의 함량을 저하시킴으로써 치료효과가 있다고 인정되고 있으며 선발된 유산균으로 발효시켜 만든 발효유가 혈중 cholesterol함량을 줄일 수 있다고 증거가 늘어
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콜레스테롤치를 낮추며(권태완, 인제대 식품과학부), 실제, 중년 남녀 31명을 대상으로 한 연구에서 콩을 먹은 그룹은 총콜레스테롤 수치가 평균 6％ 낮아지고 LDL은 6.7％나 낮아졌다(젠킨스, 캐나다 토론토대).
19세 남고등학생을 대상으로한
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콜레스테롤 수치를 조절하고 심혈관 질환을 예방한다.
- 항산화 작용을 통해 자유 라디칼을 중화시키고, 세포 손상을 예방하여 건강을 유지한다.
- 피부와 털의 건강을 개선하고, 피부 염증 및 감염을 예방하여 털의 윤기를 유지한다.
생균제
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균제의 문제점 및 검증방안. 한국미생물· 생명공학회지.
유주현, 2007. 응용미생물학. 도서출판효일.
김용란, 안병기, 김문수, 강창원. 2000. 생균제(MS)의 사료내 첨가가 육계성적과 콜레스테롤, 소장크기, 장내 균총에 미치는 영향. 동물자원지.
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콜레스테롤 감소 및 조혈 및 면역기능 촉진 등의 효과, 면역기능 활성화로 인한 감염예방이 가능하다.
증체량이 개선되고 장내 호기성균 및 대장균의 감소가 크게 나타나면서 사료효율이 유의적으로 개선될 수 있으므로 결국 증체량과 사료
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