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글루텐프리, 카제인프리 식단을 사용하기도 한다. 장의 독소는 곧장 뇌로 연결되기 때문이다.
그러나 사실상 일상적인 식생활에서 밀가루를 완전히 끊기란 매우 어려운 일이다. 빵, 과자, 국수를 끊는다고 해도 다양한 가공식품에 밀가루가
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글루텐프리(Gluten-free) 제품, 자연주의 유기농 스낵, 저염 너트류 등을 개발 출시했으며, 소비자에게 좋은 반응을 얻어내고 있다.
양질의 스낵에 대한 요구, 다양한 풍미의 제품에 대한 수요 증가는 스낵의 가격 상승으로 이어지고, 건강 측면
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글루텐프리 시장을 활용해 쌀가공식품의 인증을 활성화하고, 쌀의 고유 가치를 홍보하는 것이 필요하다. 일본의 사례처럼 밀가루 일부를 쌀로 대체하는 프로젝트도 쌀 소비 증대에 기여할 수 있다.
무엇보다 정부는 쌀 소비 촉진을 위해 농가
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글루텐 프리 및 채식주의자를 위한 제품을 추가할 수 있다.
(2) 중장기 발전 계획 (3~5년 이내)
3년에서 5년 사이의 중기 발전 계획은 사업의 성장 가속화와 시장 확장에 초점을 맞추며, 고객층 확대, 브랜드 충성도 구축, 효율적인 운영 등을 목
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글루텐 프리 또는 비건 옵션과 같은 특정 식이 요구를 충족하는 제품 홍보도 고려해 볼 수 있고 저칼로리 간식, 소포장 된 식재의 개발도 좋은 옵션이 될 수 있다. 때때로 외롭거나 고립감을 느낄 수 있는 1인 가구를 위한 식료품 쇼핑의 정서
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글루텐 프리와 저당 제품에 대한 수요가 늘어나고 있다는 점이 인상적이었습니다.
제가 직접 경험한 사례로는 대학에서 진행한 '건강한 디저트 만들기' 워크숍이 있습니다. 이 워크숍에서, 저는 글루텐 프리 브라우니를 만드는 과정에 참여했
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관을 촉진하는 것이 매우 중요하다고 생각합니다. 이를 위해 신선하고 지역에서 생산된 재료를 사용하고, 영양 균형을 고려한 메뉴를 개발하는 것이 필요합니다. 예를 들어, 다양한 식이 요구(비건, 글루텐 프리 등)를 반영한 메뉴를 제공하여
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글루텐 프리 등)에 맞춘 메뉴를 개발하여, 모든 고객이 만족할 수 있는 경험을 제공해야 합니다.
또한, 지속 가능한 요리를 위해 지역 농산물을 적극적으로 활용하는 것도 중요합니다. 이는 지역 사회와의 연계를 강화하고, 환경에도 긍정적인
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