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Ⅵ. 학교급식 우리농산물사용의 영양사 역할
1. 영양관리 측면
- 우리농산물이나 친환경농산물을 이용한 식단을 개발한다.
- 식단개발을 위해 방학동안 자체 연수 및 지역교육청별 연수를 확대한다.
- 우리농산물을 활용한 식단에 적응할 수
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급식 우리농산물사용의 어려움
1. 주변 문제
- 가격이 지나치게 비싸고 생산품에 대한 정보가 없다.
- 공급량이 수요량에 미치지 못한다.
- 냉장, 냉동, 인스턴트, 공산품의 원재료가 수입산이다.
- 우리 것보다 서구 음식을 더 좋아한다.
- 특정
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우리농산물 사용 학교급식법 개정과 우유급식 사업의 현황 및 과제, 한국낙농육우협회, 2006
허종렬 - 학교급식법, 현실에 맞게 고치자 : 학교급식의 현실과 학교급식법 개정법안, 한국교육개발원, 2004 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 학교급식법의 필요성
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우리나라 병원급식 품질관리 기준 현황
2. 우리나라 병원급식의 문제점
3. 우리나라 병원급식의 개선 방안
4. 임상영양사(제도)에 대해
1) 임상영양사(제도)란
2) 임상영양사(제도)의 활동 분야
3) 임상영양사(제도)의 역할 및 업무
5.
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급식 서비스에 대한 만족도 및 식습관 실태, 영남대 교육대학원, 2010.
박대헌, 학교급식정책에 관한 연구, 중부대 대학원, 2010.
조정순,「우리나라학교급식의 현황 및 방향」,『한국학교보건학회지 제12호』, 2006
신운식, 친환경농산물 사용
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