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연고를 바르면 효과가 있다고 한다. 1. 기온과 칼로리 섭취량
2. 음식물의 맛과 온도
3. 주식문화권
4. 주식작물의 생육 기상환경
5. 기후와 식문화
6. 취사용 연료의 절약
7. 추위와 야채저장
8. 겨울철의 취사와 손의 미용
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기후의 발효식품
열대 기후란?
- 마르톤 연평균 20도 이상 쾨펜 가장 추운달
평균기온이 18도 이상인 기후
- 연교차 5~6도 일교차 보다 작고 항상 여름
- 우계와 건계 구별
- 바람은 약하나 해륙풍, 산곡풍 발달
열대기후 식문화 특징
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기후변화의 식생활에 대한 필요관계와 충분관계가 모두 타당성이 있으며, 앞으로도 이러한 패턴이 지속적으로 나타날 가능성이 매우 높다.
다만 연구의 특성상 ‘식문화’에 초점을 두었으므로, 기후변화가 오로지 식생활에 의해서만 발생
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식문화의 일반적 특성
(1) 미국인은 1인분 식사량이 매우 많다.
(다른나라 음식에 비해 1인분의 양이 크기 때문에 에너지 섭취량이 많아지고 단 것을 후식으로 많이 먹어 비만이 사회문제가 되고 있다.)
(2) 간편 조리식품을 활용한다.
(식사준
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남북으로 긴 반도형태의 국가로 온·난대 기후와 한대 기후가 혼합되었고 사계절의 변화가 뚜렷함
절식(명절식)의 발달
국토면적은 작지만 지역별로 다양한 기후가 나타남
향토음식의 발달 1. 한국의 식문화
(1) 자연적 환경요
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기후, 풍토 속에서 우리 체질에 맞도록 생산된 것이다.
우리의 건강과 안전, 경제 발전과 환경보전, 도시와 농촌을 이어주는 믿음의 공동체 형성을 위하여 우리 농산물을 이용하여 우리 몸에 맞는 식생활을 실천해야 하겠다.
☞ 골고루 !
영
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안전을 뒷받침할 수 있는 식량창고로서 안심할 수 있는 농산물을 공급하겠다는 선언이다. 일본은 ‘식육(食育) 운동’을 전개하고 있다고 한다. 안심하고 잘 먹을 수 있는 식문화 시스템의 한 축을 농협이 담당하겠다는 약속이다.
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