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김치의연구」, 유림문화사, 2000
주영하, 「김치 한국의 먹거리」, 도서출판 공간, 1994
(2) 학위 논문
김차남, “농산물 수출촉진에 관한 연구”, 안동대 대학원,
학위논문(석사), 2000
김경남, “한국 김치산업의 경쟁력 강화방안에 관한 연구
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김치의 수출현황
<2001년 김치 수출 실적>
(단위 : 톤, 천불)
구분
1997
1998
1999
2000
2001
물량
금액
물량
금액
물량
금액
물량
금액
물량
금액
전체
12,080
36,692
15,939
47,743
15,939
47,743
23,433
78,847
23,785
68,731
일본
11,237
37,648
15,229
42,236
15,229
42,236
22,261
7
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수출을 위한 기호성 및 식생활을 고려한 제품개발 미흡
- 신세대를 위한 현대화 미흡
⑥위생 :
- 수출김치에서 머리카락,유리가루,거머리,배추벌레,개구리 등 이물질이 발견됨
(일본)
- 작업장 환경, 생산공정의 위생적 고려가 아직 초기 단계
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선호도를 높여서 구매행위를 유도하는 것은 수출광고의 중요한 역할 중의 하나이다. 이에 종가집 김치는 낮은 비용으로 많은 표적청중에게 접근할 수 있는 다양한 광고 판촉루트를 모색하였으며, 이런 점에서 세계식품으로 인정을 받고 있는
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자료11>
[생활경제] \'종가집김치\' 15개국에 나간다 - 매일경제 2003년 2월
\'종가집 김치\'를 생산하는 두산 식품BG(www.chongga.com)가 주력시장인 일본시장 침체에도 불구하고 지난해 김치수출 1200만달러를 달성했다.
이는 지난해 실적(880만달러)
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