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형을 적어 놓은 <周禮>란 책에는 부추,순채,아욱 미나리,축순,아욱,미나리,죽순등의 김치를 만들어 王께 올린다고 적혀 있다.
2. 고대의 김치
중국 고대의 김치로 미루어 삼국시대 초기의 이땅에도 의례히 김치가 있었다고 생각되지만 문
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김치시장 전망 및 진출 확대 방안
ㅇ 향후 김치 시장 전망
- 일본 소비자의 김치 이용폭 확대에 따른 수요 증가(요리 재료로의 이용 확대)
- 요식업소의 김치 메뉴 개발 확대에 따른 영업·업무용 수요 증가
- 김치 이용 용도 확대에 따른 정통
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치를 점유하는 것을 목표로 마케팅 전개를 도모하는 것이 바람직할 것으로 보인다.
다섯 번째로, 한국산 김치의 우위성을 적극적으로 PR하는 방법이다. 현지인들은 김치에 대해 건강식품, 다이어트 식품 등의 기능성 식품이라는 인식이 부족
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김치는 수많은 과정의 반복과 조화를 통해 만들어진, 어떻게 말하면 예술품과도 같은 것이라 할수 있겠다.
이번 레포트를 쓰면서 일상생활속에서, 궁금했었지만 그저 흥미로만 그쳤던 “김치속의 화학”에 대해 더 깊이있고 세세히 알아갈
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김치의 세계화에 대해 심층적으로 알아보았다.
연말연시에 불우이웃 돕기로 김장을 담그는 일은 우리에게 상당히 익숙한 풍경이다. 김치는 한국인에게 부식이기도 하지만 끼니때마다 밥상에 올라와야 하고, 넉넉히 챙겨놔야 마음이 든든한
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