|
김치, 동치미, 겨울막김치, 섞박지, 장김치
조선요리
1940년경
통김치, 비늘김치, 보김치, 장김치, 나박김치, 박김치, 동치미, 풋김치, 오이소박이, 가지김치, 오이지, 짠무김치, 무싱건지, 양배추김치, 홍김치(깍두기) 1.김치의 시초
2.김치
|
|
|
김치의 역사 및 시초 등에 관한 내용 참조
http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=8&dirId=8020112&docId=32128379&qb=6rmA7LmY7J2YIOyEuOqzhO2ZlOydmCDsi5zstIg=&enc=utf8§ion=kin&rank=1&search_sort=0&spq=0&pid=RUol9c5Y7v4ssbe0oF4ssssssus-005993&sid=UXogU3JvLDcAAAIcKHI
http://terms.naver.com/entry.nhn
|
|
|
김치의 어원
채소를 이용한 발효음식은 약 3천년 전
중국에서 오이로 만든 채소 절임이 그 시초
‘지’는 고려시대부터 사용,
중국의 '저(菹)'를 소금에 담가 만든다고 하여 '지(漬)'라고 불렀음
고대부터 이를
'저(菹)'라고 함
|
|
|
김치, 동치미, 겨울막김치, 섞박지, 장김치
조선요리
1940년경
통김치, 비늘김치, 보김치, 장김치, 나박김치, 박김치, 동치미, 풋김치, 오이소박이, 가지김치, 오이지, 짠무김치, 무싱건지, 양배추김치, 홍김치(깍두기) 1.김치의 시초
2.김치
|
|
|
김치를 사먹는 사람들이 많이 늘었다.
이처럼 김치는 그 영양학적인 가치와 독특한 맛이 인정을 받기 시작하면서 점차 세계인의 음식으로 뻗어나가고 있다. 가장 한국적인 것...
1. 김치의 시초
2. 김치의 어원
3. 김치의 역사
4. 김치의
|
|
메뉴펼치기
