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김치에 대한 사람들의 인지도와 호응도를 토대로 수출시장을 다변화시킬 수 있는 방안도 선결과제이며, 김치를 통해 만들어 볼 수 있는 새로운 응용 요리도 개발되어야 할 것이다. 1. 김치의 유래
2. 한국 각 지역별 김치의 특성과 종류
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김치를 이용한 음식 만들기(2차시)
수업
모형
프로젝트, 모듈중심 학습모형
학습목표
김치를 이용한 음식을 만들 수 있다.
예습과제
김치를 이용한 음식의 종류를 조사하기
학습단계
교수 - 학습 활동
시량
자료 및 유의점
도입
조사자료
발
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김치에 이른 것이다. 1. 김치의 정의와 역사
1) 김치의 정의
2) 김치의 유래
3) 김치의 어원
4) 시대별 김치
2. 김치의 종류와 영양
1) 김치의 종류
(1)계절별 김치의 종류
(2)지역별 김치의 종류
2) 김치의 영양학적 우수성
3. 김
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김치의 정의
2. 김치의 역사
3. 김치가 우리나라에서 발달한 이유
4. 김치의 산업현황
5. 김치의 종류
1) 재료별 김치
2) 지역별 김치
3) 계절별 김치
6. 김치의 효능
7. 김치로 만들 수 있는 여러 가지 음식
8. 김치 세계화의 문제점
9. 한국
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지역별 김치의 특성을 설명한다.
˚우리나라를 크게 북부, 중부, 남부지방으로
나누어 설명한다
˚ 각 도의 향토김치를 설명한다
다음시간에 대한 예고
˚학습활동 안내: 김치의 영양소 및 종류
˚준비물 : 파일, 필기도구 1
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종류가 다양하며 일반찬이나 김장시 사용한다.
4) 양조주(fermented liquor)
- 탁주, 약주, 청주 등 곡류를 원료로 당화시켜서 발효시킨 술 또는 포도, 사과등 당분이 있는 것을 그대로 발효시켜 만든 술로 발효주라고도 한다.
5) 기타
- 생선을 토막
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종류가 너무 적어 불만이다 ④ 생선반찬종류가 너무 많아 불만이다 ⑤ 튀김반찬종류가 너무 적어 불만이다 ⑥ 반찬의 종류가 다양하지 못하고 한정되어 있어 불만이다 ⑦ 기타 :
8.4 김치
① 만족한다 ② 김치의 종류가 너무 많아 불만이다 ③
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지역별로 관광홍보만으로 많은 관광객의 유입을 기대하기는 힘들다. 순천시를 중심으로 여수시, 광양시, 구례군, 화순군, 보성군은 1시간 이내의 거리이다. 가까운 곳에 있고, 각 지역의 관광명소와 특산물을 이용하여 서로 홍보를 하고, 연계
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지역별 골프장 평균 이용객 현황 .............. 19
3. 캐디의 일반적 현황 .........................21
1) 캐디의 개념 ................................ 21
2) 캐디의 유래 ............................... 21
3) 캐디의 시초 및 오늘날의 캐디 ................22
4) 캐디
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