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농장에서 식탁까지, 그 길고 잔인한 여정에 대한 논쟁적 탐험“이라는 부제가 붙은 ”죽음의 밥상“을 읽고 난후 닭고기, 쇠고기, 돼지고기 등을 생산키 위해 이루어지는 잔인한 도살장면을 생각하니 고기를 먹을 수 있을까 라는 생각이 들었
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구축농장(HACCP 획득)
① 깨끗한 농장에서 안전 축산물 생산
② 농장에서 식탁까지
(4) Farm stay 실현
① 농장 체험 이벤트 행사(고객 만족) Ⅰ. 갈뫼 농장 연혁
Ⅱ. 농장 일반 현황
Ⅲ. 생산 및 출하관리 현황
Ⅳ. 문제점 및 개선 방안
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윤리적으로 가장 좋은 방법이 바로 베건이라고.. 하지만 그런 결론으로도 많은 문제들이 해결될 것으로 보이진 않는다. 다만 저자도 말했듯이 누구에게나 자신만의 선을 가지고 한사람 한사람 노력하다보면 언젠가는 조금씩 여러 생물이 살
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생각하니 지금까지의 스스로의 유익만을 추구하며 살아왔던 나의 이기심과 무지가 부끄럽게 느껴졌다. 솔직히 하루아침에 바뀌기는 어렵다고 생각한다. 지금까지 육식을 선호해 오던 사람에게 갑자기 채식의 식단을 강요하는 것만으로도 당
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식탁안전을 위협하는 요인과 그를 해결하기 위한 정부의 대책 그리고 함께 노력해야 하는 소비자의 자세를 알아보았습니다. 그리고 똑같은 문제가 발생하여도 우리와 다르게 문제를 해결하는 선진국의 모습을 보면서 우리나라도 변화해야
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농장 현황
서울근교에서 주말농장을 운영하고 있는 농장은 ‘91년 초부터 농장을 운영하고 있으며 개장 초기에는 주말농장에 대한 인식이 부족하여 회원 모집에 애로사항이 많았다. 일부 농장에서는 농장 규모를 줄이기도 하였으나 운영이
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농장에서 식탁까지’의 수직계열화를 통해 품질을 관리하고 있다는 점에서 주목했습니다. 특히, ICT 기술을 접목해 양돈장을 스마트화하고 있다는 기사를 접했을 때, 단순한 식품 회사가 아닌, 기술 기반 식문화 혁신 기업이라는 생각이 들었
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식탁을 지키고 축산 농가의 생계를 보호하는 ‘공공 사명’을 수행하는 자리입니다. 저는 이 직무에 있어 가장 중요한 것은 성실함과 청렴함, 그리고 작은 변화도 놓치지 않는 집중력이라고 생각합니다. 무더운 날씨나 악천후 속에서도 농장
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