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식품이 갖추어야 할 모든 조건을 갖추고 있다. 풍부한 영양소와 건강에 유익한 효과, 맛과 접근성까지 모두 갖추고 있는 블루베리는 현대인에게 건강을 유지하고 증진시키는 데 도움이 되는 훌륭한 식품이다.
참고문헌
농축산식품이용학 한
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발효식품은 한국인의 식생활에 중요한 부분을 차지하고 있다. 발효식품을 적절히 섭취하면, 건강 증진에 도움이 될 수 있다.
참고문헌
농축산식품이용학 한국방송통신대학교 출판문화원 목차
서론
본론
1. 발효의 정의
2, 발효식품
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노화예방까지, 한국정경신문, 김지연 기자, 2020.11.08., http://kpenews.com/View.aspx?No=1324777 목차
1. 서론
2. 본론
(1) 수퍼푸드란
(2) 수퍼푸드 소개
1) 비 유제품 우유
2) 아보카도
3) 녹차
4) 발효식품
5) 견과류
3. 결론
출처
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10대 수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다.
[문제] 10대 식품(발효식품<Fermented foods>, 씨앗류<Seeds>, 블루베리, 아보카도, 견과류<Nuts>, 녹색 잎
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10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)
2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로
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녹색잎 채소가 가장 좋다.
출처
[출처] 고지혈증 [高脂血症, hyperlipidemia ] | 네이버 백과사전
영양정보/대한당뇨병학회「당뇨병 식품교환표 활용지침 제 3판」
메타분석에서 평균차를 이용한 마늘의 항-고지혈증 효과(윤아름,최기헌)
고이소플
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녹색잎 채소가 가장 좋다.
출처
[출처] 고지혈증 [高脂血症, hyperlipidemia ] | 네이버 백과사전
영양정보/대한당뇨병학회「당뇨병 식품교환표 활용지침 제 3판」
메타분석에서 평균차를 이용한 마늘의 항-고지혈증 효과(윤아름,최기헌)
고이소플
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농축산식품이용학. 안종건 외. 한국방송통신대학교 출판문화원.
주영하, 백년식사, 휴머니스트, 2020.
신동화. 우리 전통 발효식품의 세계화 동향과 전망. 식품과학과 산업. 2010.
구명란. 2011. 『전통발효식품이 한식 세계화에 미치는 영향』. 조
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식품으로서 적합하기 때문에 훌륭한 식품으로 선정될만한 가치가 있다. 대표적인 발효식품 중 하나인 고추장은 특별한 조미료나 첨가물 없이 다양한 맛을 느낄 수 있다. 또한 환경적 근거나 질병으로 채식주의자를 선택하는 집단의 욕구를
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농축산식품이용학. 한국방송통신대학교출판문화원.
- 농사로. 마늘의 영양학적 가치. http://www.nongsaro.go.kr/portal/ps/psz/psza/contentSub.ps?menuId=PS03796&sSeCode=374007&cntntsNo=101937&totalSearchYn=Y, (검색일: 2020. 11. 05)
- 최은경. 세계 10대 슈퍼푸드 마늘의 성분
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