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뇨는 생체내의 대사산물중 과잉의 불용물을 선택해서 배설하고 생체내의 항상성을 유지하는데 중요한 역할을 하고 있다. 그렇기 때문에 뇨의 조성을 조사하면 생체내 물질 대사의 상태를 알 수 있으며 또한 질병의 진단 및 영양상태 판정에
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으로 되돌아가는 기전과 관련되며 포도당은 세뇨관이 고농도의 포도당을 재흡수 할 수 없는 경우 소변에서 포도당이 검출됨을 이용하여 당뇨병의 판정에 이용된다. 그리고 케톤체의 경우 당 대신 지방산의 분해가 일어남에 따라 지방산 대사
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영양판정
제4장: 구강, 식도, 위장 질환의 식사요법
제5장: 장 및 부속기관 질환의 식사요법
제6장: 간 및 담도계 질환의 식사요법
제7장: 비만증과 체중부족의 식사요법
제8장: 심순환기계 질환의 식사요법
제9장: 당뇨병의 식사요
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영양평가
제 1절 식이섭취 조사
1. 식이섭취조사
2. 영아의 영양 상태를 판정하기 위해 조사해야 할 항목
3, 식사 내용 조사 방법과 결과 활용
제 2절 신체계측 조사
1. 신장과 체중
2. 두위
3. 피부 두 겹 집기
4. 상완 둘레
5. 흉위
6.
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뇨병, 내분비 질환 또는
만성 간질환, 스트레스)
-케톤 : 뇨중 케톤체가 계속 다량으로 배설되면 당뇨병성 케톤산혈증을 비롯하여 구토,
탈수, 소화기 질환 등이 나타남
4. 기타 생화학적 검사
-영양문제가 의심될 경우 : 혈청 단백질, 지질, 당,
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