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다크 초콜릿이라도 싸구려가 있기 때문. 또 카카오 함량이 더 높은 초콜릿이 반드시 더 많은 항산화물질을 보장하진 않는다. 카카오 함량은 초콜릿의 질을 절 대적으로 좌우하는 요인은 아니라는 것이다.
그럼에도 다크 초콜릿의 열풍을 일으
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초콜릿 및 사탕 수입 크게 증가’
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=001&oid=192&aid=0000000124&
*매일경제 ‘화이트데이’
http://news.mk.co.kr/outside/view.php?year=2007&no=134781
*쿠키뉴스 ‘다크 초콜릿 열풍… 너무 먹다 살찔라’
http://www.kukinews.com
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초콜릿의 종류와 원하는 필링 요구를 충족시킴으로써 기호를 반영한다.
성인병 예방 및 다이어트 효과와 웰빙 열풍으로 다크 초콜릿이 각광받고 있다.
W Weakness
: 소규모 창업이기에 홍보비가 많이 든다.
기존의 초콜릿 상품이 즐비하고 있다.
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요즘 들어 카카오 열풍이 불면서 제과업체들이 너도나도 카카오를 다량 함유한 상품들을 쏟아내고 있다.
유행하게 된 원인 = 롯데제과 드림카카오
드림카카오 탄생배경
미국, 유럽 등 선진국은 하이 카카오
(다크 초콜릿)시장이 우리나라
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초콜릿 수요의 증가
• 카카오의 순기능이 사회에 알려짐
• 다크 초콜릿에 대한 관심 증가
T
• 경쟁업체의 등장 (오리온, 해태, 크라운)
• 여전히 존재하는 초콜릿 제품군에 대한 부정적 인식
• 다크 초
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초콜릿 케이크를 만들 때, 고급 다크 초콜릿을 사용해 보았고, 그 결과는 정말 놀라웠습니다. 케이크의 깊고 풍부한 맛은 고객들에게 큰 호응을 얻었고, 그때부터 품질을 중시하는 것이 얼마나 중요한지를 깊게 깨닫게 되었습니다.
또한, 제가
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