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단백질의 중요성
Ⅱ. 단백질의 분류
Ⅲ. 아미노산
Ⅳ. 단백질의 흡수와 운송기전
Ⅴ. 단백질의 특성
Ⅵ. 비단백태질소화합물
Ⅶ. 필수아미노산
Ⅷ. 아미노산의 생체내 이용율
Ⅸ. 단백질의 대사작용
Ⅹ. 아미노산의
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혈 비타민으로서, 비타민 B6는 에너지 생성반응에 직접 참여하지는 않으나 단백질대사, 즉 아미노산대사에 조효소로 작용하며, 헤모글로빈의 합성에도 관여함.
비타민 C는 조효소의 형태는 아니지만 체세포 내에서 산화, 환원 반응에 참여함
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작용에 많은 에너지가 사용되고 있다. 즉, 단백질(어미노산 중합체), 핵산(뉴클레오티드의 중합체), 펩티도글리칸 등의 고분자 중합체의 생성에 에너지가 끄이고 있다.
생물체내에서 일어나는 에너지 대사 역시 물리학에서 일컫는 열역학 법
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단백질로서의 효소(enzymes as allosteric proteins)
2. 되먹이기 저지(feedback inhibition)
3. allosteric activation
4. 협동작용(cooperativi ty)
Ⅵ. 미생물의 질소화합물 대사
1. 단백질의 분해(proteolysis)
2. 아틴노산의 대사(amino acid metabolism)
1) 아미노산 분해
2
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대사산물의 증가 유무를 확인하는 선별검사법의 일종. 이것으로 신생아기의 페닐케톤뇨증 발증 전의 집단선별이 가능
- Bacillus subtilis ; 고초균이라 하며 진정세균목(Eubacteriales) Bacillus속의 대표적 균종. 배지 중에 다량의 단백질을 분비한다.
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