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D, E, K
- 결핍증과 과다증
(3) 수용성 비타민 – 비타민 C, B1, B2, B3, B6, B9, B12, 판토테닉산, 비오틴
- 결핍증과 과다증
6) 무기질
(1) 기 능
(2) 다량 무기질 – Ca, P, Mg,S, Na, K, Cl
(3) 미량 무기질 – Fe, I, Zn, Cu, Se, Mn, F, Cr, Co, Mo
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대사과정이 웬만히 이루어질 수도 있도록 도표와 같은 여러 가지 분비액이 체내에서 분비되고 있는데, 이 분비액의 주 성분은 수분이다.
2) 체내 합성작용
물은 모든 세포의 내부에 전기적 에너지와 자기적에너지를 생성하며, 인체는 그로부
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무기질과 식품
비타민
설명
명칭
종류
작용메커니즘
흡수 및 배설
필요량
관련질환
주요비타민
비타민A
비타민D
비타민E
비타민K
비타민B₁
비타민B₂
니코틴산
피리독신
판토텐산
비오틴
폴산
콜리노이드
비타민C
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D, E, K
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6) 무기질
(1) 기 능
(2) 다량 무기질 – Ca, P, Mg, S, Na, K, Cl
(3) 미량 무기질 – Fe, I, Zn, Cu, Se, Mn, F, Cr, Co, Mo
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구성, 산염기 평형 및 수분 평형, 효소작용 조절, 신경흥분 전달을 한다. 비타민과 무기질의 특성과 종류 및 작용
제 1절 비타민
1. 비타민의 특성과 종류
2. 비타민의 대사적 특성
제 2절 무기질
1. 무기질
2. 무기질의 작용과 종류
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