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비타민 C가 많은 음식 : 채소류, 토마토, 파인애플, 딸기, 감귤류
비타민 C가 적은 음식 : 대부분의 곡류 및 전분류(감자제외)
출처
질병관리본부 http://www.cdc.go.kr 영양소별 기능과 권장식품
단백질
칼슘
철분
비타민 A
비타민 C
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), 콜레스테롤
임상조사 - 피부색, 형태, 탄력, 혀 및 입술의상태및안구상태 조사로 비타민 B와 A상태 파악, 충치조사, 혈압(가족력), 피부 두겹두께
청소년기 영양상태판정
식이섭취조사 - 24시간회상법 등, 식습관조사, 단백질/철분/칼
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--김치
⑤ 카로틴--당근
22. 아침 식사를 거를 때 나타나는 현상은?
① 위가 가벼워져 집중력이 좋아진다.
② 활기가 없고 학습능력이 떨어진다.
③ 비만이 방지된다.
④ 성격이 원만해 진다.
⑤ 저혈압 증세가 나타난다.
23. LN가스에 대한 설명으
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단백질의 과부족증
1. 과잉섭취
○ 단백질 섭취량이 높으면 지방 섭취량도 높아져 지방의 과잉섭취 유발함.
○ 어린이의 경우 체성분 변화
○ 신장 및 간의 비대
○ 아연, 칼슘 등 무기질 배출
2. 섭취부족
○ 단백질-에너지 영양부족(Protein
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제공해 줄 수 있어야 한다. 또한 매 끼니마다 고기, 생선, 계란 등 단백질이 풍부한 음식을 제공해야 하는데, 이는 단백질이 철분 흡수를 돕기 때문이다.
-아이들에 하루 1차례 이상 신선한 채소나 과일을 제공해야 한다. 이는 신선한 채소와
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