목차
객관식1~25번
정답
정답
본문내용
--김치
⑤ 카로틴--당근
22. 아침 식사를 거를 때 나타나는 현상은?
① 위가 가벼워져 집중력이 좋아진다.
② 활기가 없고 학습능력이 떨어진다.
③ 비만이 방지된다.
④ 성격이 원만해 진다.
⑤ 저혈압 증세가 나타난다.
23. LN가스에 대한 설명으로 옳은 것은?
① 공기보다 가볍다.
② 폭발할 위험이 있다.
③ 새어나오면 바닥에 모인다.
④ 액화 석유가스이다.
⑤ 프로판이 주성분이다.
24. 전자레인지의 특징으로 바른 설명은?
① 내부압력을 높여 물의 온도를 120℃이상 올린다.
② 저주파 전파가 이용된다.
③ 전파가 식품 속의 수분을 진동시켜 그 마찰열에 의해 음식이 익게 된다.
④ 뚜껑을 열기 전에 압력을 내려야 한다.
⑤ 타지 않지만 요리하는데 시간이 많이 걸린다.
25. 녹말에 물을 붓고 가열하면 어떤 현상이 나타나는가?
① 노화② 소화③ 호화
④ 수축⑤ 응고
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③
②
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②
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③
③
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⑤ 카로틴--당근
22. 아침 식사를 거를 때 나타나는 현상은?
① 위가 가벼워져 집중력이 좋아진다.
② 활기가 없고 학습능력이 떨어진다.
③ 비만이 방지된다.
④ 성격이 원만해 진다.
⑤ 저혈압 증세가 나타난다.
23. LN가스에 대한 설명으로 옳은 것은?
① 공기보다 가볍다.
② 폭발할 위험이 있다.
③ 새어나오면 바닥에 모인다.
④ 액화 석유가스이다.
⑤ 프로판이 주성분이다.
24. 전자레인지의 특징으로 바른 설명은?
① 내부압력을 높여 물의 온도를 120℃이상 올린다.
② 저주파 전파가 이용된다.
③ 전파가 식품 속의 수분을 진동시켜 그 마찰열에 의해 음식이 익게 된다.
④ 뚜껑을 열기 전에 압력을 내려야 한다.
⑤ 타지 않지만 요리하는데 시간이 많이 걸린다.
25. 녹말에 물을 붓고 가열하면 어떤 현상이 나타나는가?
① 노화② 소화③ 호화
④ 수축⑤ 응고
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