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1. 계란은?
1) 계란의 역사
2) 계란이란 단어의 어원
3) 계란의 구조와 특성
4) 계란의 영양
2. 계란에 관한 잘못된 상식
1) 콜레스테롤이란?
2) 좋은 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤
3) 계란과 콜레스테롤과의 관계
2) 남은 계란
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계란의 중량규격과 품질등급
▷ 계란의 품질등급 및 중량규격의 표시방법
▷ 미국의 계란 품질 기준
▷ 일본의 계란 등급
▬ EEC 계란등급 ▬
▬ 각국의 계란 품질등급 비교 ▬
▬ 통달걀의 微生物 汚染 (미생물 오
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계란 해외사례
5. 국내 살충제 계란 파동 과정
6. 살충제 계란 발생과정
7. 친환경 농산물 정의, 친환경 마크를 단 살충제 계란 발생원인
8. 계산소비현황
9. 살충제 달걀 발생원인
10. 살충제 계란이 계란값에 미치는 영향
11. 해결방안
12.
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달걀 껍질로 가스 레인지의 눌어 붙은 때를 제거한다
(2) 남은 달걀 흰자로 유리컵을 닦는다
(3) 오래된 김치의 군내를 없앤다
(4) 보온병의 내부나 유리병 내부의 찌든 때는 달걀 껍질로 씻는다
(5) 흰 속옷이나 행주를 빨 때 계란껍데기를 넣어
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계란의 향미에 미치는 영향은 비교적 크며, 옥수수기름은 영양이 없는 반면 우지함유 사료를 이용하여 생산한 계란을 동결하였을 때 3개월 후에 냄새의 변화를 느꼈다고 한다.
6. 신선한 계란 고르는 방법
달걀 껍질 전체의 결이 곱고 매끈하
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